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60点
味噌ラーメン[ラーメン/味噌]
ひさのや（東京都府中市）haluna

まじめにまじめに作ってあるラーメン。
なんだか昭和っぽい店内。
野菜をその都度ちゃんと炒めるのはものすごく好感。
この調理法こそ、真の味噌ラーメンなのだ。
ただ火力が弱いと思う。炎をあげながら炒めてほしいところ。
味は濃いほうだが、好みとしてはもっと油多めに。
もっとおいしく化けそうなのに惜しいという印象。

醤油ラーメンも食べたがこっちはマイルド系。ほんのりと甘味。
こっちは飲みに行って、最後の締めで食うラーメンにはいいかも。
あまり特徴は感じられない。忘れてしまいそうな味。
もっとパンチを。

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