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7/6(木) 13:30頃に訪問。今年から加わった表題の品。つけ汁は、濃縮とほぼ同等の煮干し濃度で、エグミは最小限に抑えつつも旨味十分。ややビターなところがたまらなく美味い。量も並々と注がれていてありがたい。麺は三河屋製麵の中太平打ち麺。いわゆるピロピロ系で、つけ汁と良く絡む。もう少し固めでも良さそう。具材は、つけ汁の方にはチャーシューとメンマがたっぷり、薬味として刻みねぎ、底の方に刻み玉ねぎも沈んでいる。丼の方に、ばら海苔と味玉。見た目以上に具沢山なところは嬉しい。スープ割も出来るとのことだが、そこまで塩味が強くなかったのでそのまま半分飲んで完食。昨年まであった冷やしも捨てがたいが、こちらもなかなかの一品。
McMilan
蟹工船
McMilan
いわのふ
はち ～減量中～
hori
今年から加わった表題の品。
つけ汁は、濃縮とほぼ同等の煮干し濃度で、
エグミは最小限に抑えつつも旨味十分。
ややビターなところがたまらなく美味い。
量も並々と注がれていてありがたい。
麺は三河屋製麵の中太平打ち麺。
いわゆるピロピロ系で、つけ汁と良く絡む。
もう少し固めでも良さそう。
具材は、つけ汁の方にはチャーシューとメンマがたっぷり、
薬味として刻みねぎ、底の方に刻み玉ねぎも沈んでいる。
丼の方に、ばら海苔と味玉。
見た目以上に具沢山なところは嬉しい。
スープ割も出来るとのことだが、
そこまで塩味が強くなかったのでそのまま半分飲んで完食。
昨年まであった冷やしも捨てがたいが、
こちらもなかなかの一品。