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「醤油らーめん(大盛)」@らーめん香月 六本木店の写真昔の味は最早覚えてはいないが、六本木交差点至近と言う夜間未明まで若年層(※自分から見て)が闊歩する環境、昼間の訪問ながらも店内には賑わいの予感が漂っている。大変大きな器。そうだ、このサイズ感が嬉しかった。
ゲンコツ等の豚骨を軸に骨太なだしを採り、鶏のすっきりとした旨味を加えたトラディショナルな清湯スープ。ここに多量の背脂を多量に遊ばせ厚みあるコクと甘みが加われば、チャッチャ系の面目躍如なビジュアルが完成を見る。
ストレートの中細麺。しなやかで腰に粘りがあり、スープと良く絡むため、自然と食速が捗ってしまう。硬麺指定の注文が相次いでいたが、個人的には普通程度の方が素朴な香りや喉越しが満喫出来るような気がする。
スープ量も大変多いため、満腹感が満たされない事はないだろう。

投稿 | コメント (3) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

六本木の復活をきっかけに高田馬場(現在閉店)・池尻(未訪問)と復活が嬉しいですね!
平成初期の「背脂ちゃっちゃブーム経験世代」としては、まだまだ東京背脂とんこつ店にも頑張ってもらいたいですネ(^^)

つちのこ | 2017年7月28日 07:51

こんにちは。

香月といえば、今から20年ほど前、まだ駒沢通り沿いにお店があった頃、仕事でその界隈
を歩いていた際に、同僚と2度ほど行きました。

当時すでに若年層ではありませんでしたが、有名店とは知らず、食べたときの感慨も特に
なかったと記憶w それ以来ご無沙汰しています。
久しぶりに行ってみたくなりました。

NSAS | 2017年7月29日 01:03

世のトレンドが移ろう中、背脂ちゃっちゃ系は廃れませんね。
未だに新店がポロポロ出来ている印象で、古くからの店も未だ健在。
「ホープ軒」なんて看板見掛けると、もう気になって仕方ないです。味が脳裏に浮かんでしまうんです。

おいらが恵比寿のお店に行ったのは、もう20年くらい前になりましょうか。
委細比較は困難ながら、相変わらずなのは、ココロが喜ぶ味だと言う点です。

Dr.KOTO | 2017年7月29日 14:00