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前菜に、蛸の山椒ソース。
蛸の刺身に山椒の効いた緑のソース。
水菜。

麺は細い、ほぼストレート。
加水低め。
スープは胡麻の効いた担々。
胡麻の香りとコク。
ピリリと辛味。
爽やかな酸味。
ほどほどにスパイス感。
中華系の甘味の肉そぼろ。
ナッツのアクセント。
水菜。

スープがもったいないので、
小さいご飯を追加。
完食。

上品な雰囲気とボリューム。
神楽坂。

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