Item: ENGINE
Rating: 74
Author: glucose

74点

glucose

10月9日（金）。
新高輪プリンスホテルでの所用をさくさくと終らせてそのまま水戸に帰るのももったいないのでMさん、Nさんご推薦のENGINEさんに18時40分やってまいりました。
都営大江戸線牛込神楽坂を降りて神楽坂の細い路地を歩いて行き、モダンな建物の1階にお店発見。
お店は1階のようなのですが、坂なのでお店の入り口がどこだかわからずに間違えて2階の別のお店に入りそうになりました。
夜は基本予約なしだとダメとのことですが、キャンセルあったのでOKをいただきカウンター左端に着席します。
店内はカウンター6席の作り。
和食のお店を思わせる小盆、箸置きとお箸がお出迎え。
ジャズの流れる店内は明るい雰囲気。
和の雰囲気で中華を提供されるとのコンセプトがよく伝わってきます。
今日は電車で来たので杏酒650円をロックでまずお願いしました。
すでにサラリーマン風のお二人がカウンターで出来上がっています。
高評価のあさり目当てで来たのですが6月までの期間限定で、現在は坦々麺か酸辣湯麺のみの提供とのこと。
てなわけで初訪なので担々麺を口頭注文しました。
杏子酒をチビ飲みしながら5分足らずで着丼です。

麺を引きずり出しての写真撮影ですが、正直なところ盛り付けが今一つ綺麗ではないかな。
スープは初動胡麻と酸味がわずかに先行して後に山椒のシビも追いかけてきて途中からは主役になってきます。
芝麻醤の主張は強くありません。
山椒などの香辛料の他に酸辣由来と思われる酸味も結構主張してきます。
全体的に酸味と香辛料の香りと味わいがあまりに表に出すぎてしまっている感は否めませんでした。

麺は少し食感ボソッとした感じのストレート細麺。
坦々麺には鉄板の麺ですが個人的にはもう少し南大塚の鳴龍さんのようなパッツン系の麺のほうが好みです。

具材は甘辛のひき肉、松の実、水菜です。
水菜は新鮮でシャキシャキ。
松の実は面白い存在ですが少し量的に多く、途中でやや飽きがくるように感じました。

神楽坂価格もあるのでしょうが、CP的にはお高めに感じます。
あくまでもコースが主体のお店なので夜は自然素材を用いたコース料理を楽しんで、ラーメンは昼にいただいたほうが良いのかと思われます。
Mさん、Nさんスミマセン。
無化調、素材へのこだわりは相当なものがあるようなのでまた別メニューで再訪してみたいと思います。
ごちそうさまでした。

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2015年10月19日 20:42投稿（2015年10月19日更新） | コメント (20) | このお店へのレビュー： 1件

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こんばんは。

そうですね。ちょっと見た目不揃いな感じが……
ちょっと残念な感じですね。別メニューのレビューお待ちしています(^^;;

りっきー | 2015年10月19日 20:46

こんばんは〜〜

夜は基本予約制なんですね。
あさりは残念でしたね〜（泣）
自分もビジュアル的には、拍子抜けしました。（笑）
でも抜群に美味しかったので、すぐに引き込まれちゃいました。
この担担麺も食べてみたいので、昼に行ってみます。

NORTH | 2015年10月19日 20:54

こんばんは！

神楽坂でも、行きつけのアソコじゃなかったんすね？
やっぱ、この界隈は夜予約が基本なんすね^^;

なかなか、足が向かないかも…

ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2015年10月19日 21:27

画像を見て、なんか雑な盛り付けだなぁと思ったら、同じ感想でしたね
もう少しパンチがありそうな坦々麺が好みかな
真っ赤な方がそそられます

うまこ | 2015年10月19日 21:37

こんばんわ～

画像では鶏白湯か豚骨ラーメンでちょっと辛い挽肉が載っている？
って、感じで担担麺には見えませんねｗｗ
しかもコレっ、1200円なんですか？ｗ
う～ん、この点数でもしょうがないかなぁ・・・！！

バスの運転手 | 2015年10月19日 21:52

こんばんみ～♪

なかなか雰囲気のあるお店のようですね～
予約制といい場所柄といい、少々敷居が高い感じかな？
所沢ナンバーのバイクで訪問するには、ちと恥ずいわ～ww

ももたろう | 2015年10月19日 21:54

こんばんはぁ～
これはちょっと残念な一杯ですね。見た目からこりゃ駄目だと思っちゃいましたね。
これで1240円はないでしょうって感じですね。
浅蜊は美味しかったようですが、デフォがこれじゃね。

mocopapa | 2015年10月19日 22:22

こんばんは。
確かに驚きの価格ですね。

あらけん | 2015年10月19日 23:04

こんばんは〜
Twitterのときは堪能なさっているのかなと思っていましたが、
もうひとつ好みと合わなかったのですね。
酸味と香辛料が、出汁の旨味を覆い隠してしまった感じでしょうか。
家賃などでの神楽坂価格があるのでしょうが、
南大塚の坦々麺の￥800は、あらためて立派だと思いました。

おゆ | 2015年10月19日 23:13

毎度です～

また先を越されました。
夜は予約制？驚きですね。
これは響かなかったようですが、私は余り興味ないメニューなので(^^;
一度お邪魔したいですが、予約は敷居が高いなあ。

としくん | 2015年10月19日 23:34

こんばんは。
またまた追撃していただいてありがとうございます。
なのに期待を裏切ってしまって、こちらこそ申し訳ない。
写真が、私のとかなり違いますもんね。
値段も昼より高いし。
料理は、まず見た目。
テンション下がっちゃいますよね～。
こないだ電話したら、今のランチ麺は＜担々麺＞だけとのことでした。
私の時は「鳴龍」さん似だったのですが…。

まいける（休業、FBに友リクを） | 2015年10月20日 03:28

おはようございます
こちらにこのようなお店があったのですね～
何気に皆さん高評価ですが、はまる人ははまるということもあるのでしょうか・・・
日祝日休みというのが、相当ハードル高しですね