Item: 二代目 にゃがにゃが亭
Rating: 84
Author: おゆ

84点

おゆ

久方ぶりに白河系。

7月中旬の平日昼。
外勤の合間に、漸くの初訪問。

●プロローグ

おや？！
券売機に「ラーメン以外の撮影禁止」と。

どれどれ...。
メニューの骨格は３系統。

１）こいくち系列：中華そば
２）うすくち系列；さんま香味そば、煮干しそば
３）通常のつけそば、しいたけつけそば (¥1000)

以前のレポにあった塩は、見当らない。

標題は、中華そばのワンタン付きで￥900。
訪問時点のラーデー情報では￥880で、
全般的に￥20上がっている様ですが、
券売機撮影不可につき、修正は控えました。

●スープと麺

女将さんから「熱いので気をつけて下さい」と、
ノスタルジックなビジュアルの一杯が。

仰る様に適度に熱々。

スープは優しげで円やかな鶏の味わい。

鶏清湯出汁、醤油ダレ、鶏油が、
過不足無い匙加減で、バランシーに共演。

うん！ほっこりと、うんまい♪

麺は、加水高めで中太平打ちのちょい縮れ。
ツルツル、モチモチ、ピロピロで、心地良し。

おや？！
トイレを拝借すると、その壁面に取材記事が沢山。
店内には蘊蓄の類いが一切無いのだが。

どれどれ...。
鶏は四種の鶏胴ガラをお使いで、
知床、大山、吉備、えーと？ (忘却) 。

カエシには焼豚を漬けたタレもお使いと。

麺は自家製だそうで、その説明が実に詳細。
なのだが、用足しの時間内では読破不能。

●具

豚ロース、肉ワンタン、法蓮草、メンマ、
白ネギ、海苔、ナルト。

このロース、香ばしくて旨い。
脂身は少ないが、赤身の旨味が十分。
上述の記事によれば、
内もも肉を炭火焼にして旨味を閉じ込め、
醤油ダレに漬け込む、白河系の定番的手法との事。

ワンタンは、てるてる坊主型。
胡麻油薫る小さめの肉餡に、チュルリンな薄めの皮で、
好きなタイプだ。多分４個位だったかと。

法蓮草、P支部長さんの先行レポの通りに旨い。
新鮮な食感と程よい苦味で。

コリコリな細メンマも、なかなか。

ナルトは存在に合掌。
「この日は公休〜♪」な麺友さんを見習って (苦笑）

卓上にWPもあるのも嬉しい。
BPよりWPが合うように思えるので。

●おわりに

特別感は無いが、
丁寧な作り込みに裏付けされた貫禄が、
オーソドックスな丼から伝わってくるかのようだ。

これなら朝ラーでもいけますね♪
開店が9時半にも納得。

ご馳走さまでした。

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2017年8月31日 17:00投稿（2017年8月31日更新） | コメント (20) | このお店へのレビュー： 2件

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ラーメン以外の撮影禁止ですか ^_^
そういうの面倒くさいから
行かなくていいかなぁ〜 (笑)

NORTH | 2017年8月31日 17:24

こんにちわ～

コチラ一度行ってみたいと思っているんですよ～！
そっか、9時半から営業しているんですね～！
まぁ～そんなに早くには行かないと思いますがｗ（笑）

バスの運転手 | 2017年8月31日 18:03

こんにちは
白河系良いですね！
これ系はどうしてワンタン付けたくなりますね！
朝からでも全然食べれそうだから
朝早くやってるのも納得ですね(*^^*)

キング | 2017年8月31日 18:25

コチラとら食堂系のお店なんですね！
って何か薄い記憶があると思ったら、ピップさんにも同じコメしてました(笑)
ウチからも行きやすいですし、マタ忘れないうちに行きたいです！

かくみや | 2017年8月31日 18:40

こんにちは。

写真に関しては、色々ありますよね。
でも、ラーメンそのものはＯＫなのですね。
全くＮＧの場合は、自分は困っちゃいます。
写真に頼っているので。

ももも | 2017年8月31日 18:41

こんばんは。
ラーメン以外撮影禁止は最近増えてますよね(>_<)撮らせてよ～と思う気持ちもありますが、人物の写真とかそのままSNSにUPするマナー違反なお客がたくさんいるのも事実ですからね～。
それはさておき、こちらはいずれ朝ラーでも行ってみたいですし、メニュー見ていてしいたけつけめんというのにはすごい興味が惹かれました！

poti | 2017年8月31日 19:47

こんばんは。
６年前に塩を食べてました。
最近、白河に嵌ってるんで、久々に行ってみたいです～

kamepi- | 2017年8月31日 21:51

どもです。
此方のお店は5～6年前に週刊誌かなんかに載ったあと
伺いましたね。
その時は響きませんでしたが、腕を上げたんでしょうね！
荒川区は仕事柄行きやすい地区なんで、久々伺ってみたい
ですね。

ラーするガッチャマン(通院中) | 2017年8月31日 22:01

こんばんは^^

こっそり行って、ひっそり温存してたレポですね。
北さんに一票！
自分もしばらくいいかな～

としくん | 2017年8月31日 23:17

こんばんは！
美味しそうですね～。
自分も此方の「朝ラー」を狙っている一人です。＾＾；
秋刀魚オイルの風味が懐かしいです。。。

４門 | 2017年8月31日 23:33

こんばんは
写真撮影禁止の件。
ラーメンはありですよね。
そこまでは許せるけど、バスさんのレポの二郎。
注意して不快な思いをさせたなら、そのルールを貫いて欲しいですよ。
理不尽極まりない。
失礼しました^ ^

あらチャン(おにぎり兄) | 2017年9月1日 01:18

こんばんは～
こちらはそろそろ行きたいと思っていました(^_^)
間違って券売機や店内をパシャリしないようにしたいと思います(笑)

銀あんどプー | 2017年9月1日 02:37

おはようございます
そうそう　この時期しいたけやっていたんですよね。
私、しいたけそばに目が無いんです。
以前、夜鳴龍で待っていた時に、隣のご婦人とご一緒しましたよね。
あのご婦人が「しいたけそば」が好きで「どこか美味しいお店知りませんか」と
聞かれたので中野坂上の「華吉」を教えて差し上げたのを思い出しました。
こちらのしいたけつけそば　食べたかった！。