ピップ
指定暴食団
海山 湯二郎
とある大学生のラーメン日記
ピップさんの他のレビュー
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コメント
山田さん、どうもです。
これから頂きます。
良い直前予習になりました（笑）
おゆ | 2017年7月23日 11:11おゆさんへ
おっと、つくばにお越しでしたか！
楽しんでくださいませ～♪
ピップ | 2017年7月23日 11:15こんにちは〜
このまぜそばはとても美味しそうですね〜✨
近々行けるかもしれないので狙ってみます♪
銀あんどプー | 2017年7月23日 12:24どもです。
なんと言っても、この麺が美味しそう!
色がいいしエッジが立っててのど越しも
良さそうです。
男と女を滅茶苦茶にしてやってるので
あっちの人になったんでしょうか(笑)
ラーするガッチャマン(通院中) | 2017年7月23日 13:05そそられるビジュアルですね。
行きたくてウズウズしてきます (^^;;
NORTH | 2017年7月23日 13:56う～ん！
絶対に好き～～～♪
と、しか言えませんｗ（笑）
バスの運転手 | 2017年7月23日 22:27今晩は。
今日、頂きました。葵さんグループは本当に素晴らしいですね。
何を頂いても美味しいので、つくばに住みたいなぁ～♪
この限定は最高ですね。店内連食したいくらいでした。
mocopapa(S852) | 2017年7月23日 22:37こんばんは。
皆さん高評価ですね～
茨城も食べたいやつだらけです～
kamepi- | 2017年7月23日 22:44こんばんは(*^^*)
居ても立ってもいられず、今日ゲット！
和イタリアンなカオスに、磨きがかかった感じがしました。
としくん | 2017年7月23日 22:50昨日コレ食べようとつくばをウロついたんですがチョット訳あって断念。
早めに行きます！
かくみや | 2017年7月24日 07:47こんにちは。
こちららしさを感じる一杯ですね。
AOIKAGAYAKIさんもそうですが、キンキンに冷やさない技をこちらで学びました。
glucose | 2017年7月24日 18:13早速、食べましたね！羨ましいです！
パプリカ麺も気になります☆
tomokazu | 2017年7月25日 05:31
冷やし編～その１４～
３年振りに絶品な冷やしが復活と聞いてこちらへ。
入ると左側にメニュー紹介の看板が有り。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12295104541-13988573504.html
「今年の進化を見逃すな！」に期待が高まります。
券売機右下に「限定」のボタンを発見してポチリ。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12295104541-13988573509.html
比較的長期的な提供と思われます。
店内は男女４名ほどの体制。
小学生店長が厨房を和ませていたり．．
少し待って、席へ案内。
そして、着ラー。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12295104541-13988573521.html
イタリアンなビジュアルがそそりますね～。
まずは麺をパクリ。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12295104541-13988573523.html
麺は低加水の平たい太ストレート麺。
麺肌から強めなコシを感じ、粘りもありつつ歯切れも良し。
食べ応えがありつつ、コシが強すぎることは無く。
麺の味わいも上等。
そして、この麺の色がいいじゃないですか～。
パプリカを練りこんだとか。
華やかで気分も高揚します。
やはり、ビジュアルは重要です。
麺量は体感230g程度に感じました。
事前に絡めてあるのは、鮭節１００％という塩タレ出汁。
キンキンに冷たくなく、温くもなく。
でも、３年前より出汁が幾分ライトにも感じたのは
その時より冷たいからなのか、初物への衝撃だったのか．．
とは言え、充分な旨味です。
具は鮭のコンフィとバジルソース、トマトペースト、
棒状鶏チャーシュー、バジル葉、メンマ、オクラ、刻み玉ネギです。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12295104541-13988573532.html
鮭のコンフィに掛けられたバジルソースをチビリ。
ガーリックも効いていて、ウマ！
自家製トマトペーストも酸味と甘みのバランスが良くて、ウマ！
思わず麺と一緒に食べたくなります。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12295104541-13988573538.html
これは早くアレをナニしたくなります。
お前なんか、滅茶苦茶にしてやる～！
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12295104541-13988573546.html
やはり、滅茶苦茶にして完成するバランス。
味がビシッと定まります。
これはカオスな旨さ！
鮭のコンフィは柔らかくて、旨味が閉じ込められています。
棒状鶏ムネチャーシューは、しっとりと柔らか。
バジル葉は強い清々しい香りが鼻腔に抜けていきます。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12295104541-13988573551.html
バジルを葉で食べたのは久しぶり．．
パクチーが苦手な人にはダメそう。
でも、これ、好きだなぁ．．
メンマはシナコリで食感良好。
オクラはあまり記憶に無く。
刻み玉ネギはショリシャキ。
量も多目が嬉しいです。
トリュフオイルもイン。
生クリームなども使用でトリュフの癖も強くなく、コクを添加。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12295104541-13988573558.html
最後は残ったスープに沈んだ玉ネギなどを
すくいながら食べるのも何気に満足度が上がります。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12295104541-13988573562.html
あっという間に完飲完食。
パプリカ麺で更にビジュアルがアップ。
ビジュアルって重要だなと感じました。
食べていて楽しい一杯でした。
ご馳走様です。