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「冷やしラーメン 醤油」@杏子の写真2017年7月下旬 この日は気になっていたこちらへ臨時支部会で初訪問。場所は多賀城駅の近く。ラーメンが評判な居酒屋だ。店はかなり年季が入った長屋の1階。店内は小じんまりとしてカウンター7席、座敷4席。カラオケセットも置いてある。
砂肝、餃子などなど旨いつまみで3時間ほど飲み、〆の一杯に冷やしラーメン醤油800円を注文。
ヒンヤリと冷えたスープは無化調の魚介清湯醤油。サバ油も浮き旨みをプラス。水出汁でとったという魚介出汁は旨み奥行ともに十分。無化調アニマルオフでも物足りなさは感じなく文句なしの旨さだ。店主さんによると熱いスープよりも冷たいスープの方が旨みが強く感じられるとか。出汁素材はうるめイワシの煮干し、エソ煮干し、真昆布、鮭節、うるめ節を使用とのこと。
麺は細麺ストレート。冷やしには全粒粉入り麺を使うらしいが、この日は切れたので通常の麺だそうだ。茹で加減ジャストでツルシコの食感が良好。
具はキスの天ぷら、小エビの天ぷら、トマト、水菜、ベビーリーフ、白髪ネギ、糸唐辛子。天ぷらはその場で揚げた物。キスはサクサクで旨旨。小エビ天は4個で旨。トマトは甘味があり旨い。葉物や白髪ネギも清涼感があり良い。
サクッと完食。奥行ある旨い魚介スープの一杯、ご馳走様でした。また寄せてもらいます。

投稿 | コメント (17) | このお店へのレビュー: 4件

コメント

こんにちは
たっぷり飲んだ後にいい〆ですね
飲み屋でとは思えない程の味で
しかも冷やし!
麺も冷やしと本来は分けて使うこだわりもあって
評判になるだけありますね〜
天ぷら付きなのも(≧∇≦)b

キング | 2017年8月5日 10:55

こんにちは。
イケちゃんの先行レポで見ましたが、
亀さんにも好評ですね。
魚の旨味たっぶり、揚げたて天ぷら...
良いですね♪
オジサン会で行きたいですが、遠い(苦笑)

おゆ | 2017年8月5日 13:11

天ぷらなラーメンですか!
食べたことないので興味深いです。

YMK | 2017年8月5日 15:48

お疲れ様です。

見た目カラフルでいいですね。
天ぷらがまたいい感じです!

酒乱 | 2017年8月5日 16:29

こんにちは。

居酒屋のラーメンには全然見えません。
しかも、無化調で水出し魚介出汁だけっていうのは専門店以上ですね。
ただ、天ぷらっていうのが居酒屋っぽいですが、特に冷たいラーメンなら違和感はないでしょう。
さぞ美味しかったことでしょう。

おやす | 2017年8月5日 17:06

kamep-さん,どうもです。
女性の名前かと思ったら「あんず」でしたか。
居酒屋さんにしては実にハイレベルなようで。

RAMENOID | 2017年8月5日 18:43

>ラーメンが評判な居酒屋

カラオケもあるんですね。地方らしいです。
が。
確かに居酒屋ラーメンには見えませんね。
旨そうです。

こんばんはぁ~
ラーメンのある居酒屋! 
オジサンたちのたまり場になりそうなお店ですね。
カラオケまであったら、止まりませんね(笑)
ここでオジサン会したいですね。

mocopapa | 2017年8月5日 19:29

こんばんは〜
居酒屋でハイレベルな冷やしを食べれるんですね✨
天ぷらも美味しそうですし、近くにあれば通ってしまいそうです(^_^)

銀あんどプー | 2017年8月5日 20:45

こんばんは(*^^*)

イケちゃんのレポでも拝見しましたが、
魚介を水出しするとか、麺を使い分けるとか、
専門店さながらの拘りですね~
この日はカラオケでハッスルは。。。?

としくん | 2017年8月5日 21:55

こんばんわ~

冷たいラーメンに揚げたての天ぷらが載っているんですか?
コレは食べてみたいですね。
もちろん、その前にしこたま飲んでですよねw(笑)

バスの運転手 | 2017年8月5日 22:57

こんばんは。
こちらは飲んで〆ラーメン食べれる居酒屋なんですね!それだけでも行ってみたいですが、〆のラーメンがまた美味しそうですね♪天ぷらがのった冷やしなんて経験ないので気になります!

poti | 2017年8月5日 23:35

こんばんわー!
高得点ですね!
3時間飲んだ後に〆とはお強いことでして…w
無化調で物足りなさがないとは余程良い食材をスープにお使いなのでしょうねー。

塩対応 | 2017年8月6日 00:25

こんにちは。

寄合、お疲れ様です。
〆になかなかハイレベルな一杯だったみたいですね。
ビジュアルもいいですし、冷やしでも満足のスープ。
天ぷらもきっとおいしいでしょうね。

ももも | 2017年8月6日 02:40

良さそうなお店ですね〜〜♪
こちらにあったら、オジサン会で
しょっちゅう使っちゃいますね (笑)

NORTH | 2017年8月6日 06:17

おはようございます。
これは美味しかったですね。
塩も食べてみたいなと思います。

イケちゃん | 2017年8月6日 08:31

こんにちは。

仙台支部オジサン会ですね(^_^)。
多賀城あたりだと呑んでも仙台に帰ることできるのですね。

glucose | 2017年8月9日 09:21