7月下旬、お昼に訪問。先客4名、後客6名。

前回、フラれたこちらに途中下車して再び。
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ＦＣ化して全国に18店舗、海外に1店舗を展開とか。
逆に一度、食べてみたくなったりして．．
駅から近いのは嬉しいです。

入ると元気な声が聞こえてきます。
基本のこちらをポチッとな。
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人気ランキングは高額メニューが上位の高額誘導方式。
アジアンな女性店員さんに食券を渡すと、
ニンニクの有無を聞かれたなので、
ちょっとだけよ～とお願い。

店内は男性店主さん、男女店員さん3名の体制。
ＢＧＭのミスチルの音量はもう少し低い方が．．
Yシャツ姿を見て、何も言わずとも紙エプロンが出てきたのは好印象。

少しして着ラー。
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それでは麺から。
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麺は多加水の太ストレート麺。
モッチリとして食べやすいです。
台湾は茨城でしか食べたことがないのですが、
一番、加水が高い部類と感じました。
麺量は２００ｇと汁無しにしては少な目。
でも、追い飯がありますぜ。
絡むタレからは、厚いオイルに高めな塩気、
動物系のコクも感じられてなかなか美味しいです。

具は味噌挽肉、ニラ、ネギ、海苔、魚粉、卵黄、刻みニンニクです。
挽肉は単体で食べるとショッパで辛味はないような．．
ニラや海苔など単体で一緒に食べてみます。
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そして．．
お前なんか滅茶苦茶にしてやる～！
滅茶苦茶にすると、オイリー感や
ショッパさが丁度よくなります。
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ただ、もう少し味に奥行きがあると更に美味しそう。

卓上の調味料を試してみよう。
酢は思ったより、ハマらないです。
唐辛子は皮より辛い種も入っているのが良いです。
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ただ、挽肉自体に辛味がある方が、一体感が有って好きかも。
山椒はツンとした刺激がいいね。かなり好き。
食べやすい麺だし、麺量200gはあっという間です。

追い飯をお願いすると、ライスが投入されてリターン。
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やはり、台湾の追い飯は美味しいです。
タレに更に旨味があれば、もっと美味しそう。

あっという間に完食。
いろいろ、考えられて作られているなぁ..
と勝手に感じました。
採点は追い飯＋１、ＦＣ－１。
ご馳走様でした。