こちらは、7/29にリニューアルオープンとのことで、東久留米時代のあの看板メニュー「背脂煮干し」をこちらでも再開したとの情報で早速仕事帰りに訪問です。

リニューアルオープンおめでとうございます。

店先にはリニューアルオープンしたお祝いのお花が並んでますよ！！
かなり御無沙汰ですね・・・

店内のレイアウトや席数などは変わっていませんがメニューがすべておニューですw
お店には店主さんと東久留米時代の店長さんに若い男女のスタッフの４名体制。
接客も雰囲気もいい感じです。

東久留米時代に好きだった海老辛醤らーめんは残念ながらありませんが、辛醤ラーメン＋餃子セットがあったので、そちらをオーダです。

卓上にあるかな？煮干し南蛮・・・　うーん残念ないですねw
丸めといえばやはり卓上サービスの煮干し南蛮なのですがこちらでも再開して頂けると嬉しいですね！

そして程なくして餃子から登場です。
餃子はサイズは少し大きめで焼き上がりの焼き色もよく、餡もしっかと旨味があってニンニクの効いた美味しい餃子です。

そしてご対麺です。
ビジュアルもいいですよ〜♪
それではスープから頂きます。
スープは熱々でスープの表面には背脂がちゃっちゃと泳いでいますw
何となく懐かしい味わいですが、煮干しの出汁は少し弱いかな〜
醬油が強めで自分にはちょっとしょっぱーな感じですね。

麺は極太のわしわしした縮れ麺でこれは好みの麺ですね。

具は、刻みタマネギ、キクラゲ、のり、チャーシュー、辛味。
刻みタマネギは、生でかなり辛いタマネギ。
キクラゲは、量も多めでコリコリと食感を楽しめますね。
のりは三角で大きめでスープに浸して美味しく頂きました。
チャーシューは適度に歯ごたえがあるジューシーなタイプが２枚でスープに浸してウマウマです。

久しぶりの背脂ちゃっちゃ系でしたが美味しく頂きました。
おいしいラーメンご馳走様でした。

そのうち限定で海老辛醬らーめんやカレーらーめんなどもお願いしたいですね。