８月２日（水）２０時半頃訪問。先客８人。後客２人。

この日は天海さんでおいしくいただき、お次は味箪笥さんへ。
その途中、みうらさんへも行ったものの、水曜日は定休日でした。；
味箪笥さんでは、ドロドロ系のメニューが好きで、つけか汁そばを。
のリピートでしたので、今回は未食の味噌をいただくことに。
食券を購入すると、空いているカウンター席へ。
その時に荷物置きを女性店員さんが持ってきてくださいました。
こういった気遣いがうれしいですよね。
ほどなくしてご対麺となりました。


早速スープから。
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もしかしたら味噌も泥系？と思ったのですが、予想と違いサラリ系。
しっかりとしたうまみが先行し、味噌が穏やかに相乗します。
ドロドロ系に魅せられていましたが、この味噌もいいですね。
表層には程よくアブラも浮いている感じです。
どちらかというとサッパリというと語弊がありますが、
食べ手を選ばず、おいしくいただけるタイプですね。


続いて麺を。
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太麺は加水率中くらいのストレート系。
茹で加減やや固めで、うどんに近いような腰のある麺ですね。
先輩グルさんのレビューでも、確かうどん粉も配合されていると
示されていたような記憶が。
麺量は確か１８０ｇだったような。

具材はチャーシュー、肉味噌、味玉、メンマ、刻み葱、カイワレなど。

チャーシューは豚バラタイプ。
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非常にトロトロで箸で簡単に切れる感じですね。

肉味噌は辛さはないタイプで、こちらにもうまみが詰まっていますね
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味玉はやや薄味の仕上がりで、卵本来の味を楽しめる感じ。
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メンマは平たいタイプで、癖の少ないタイプですね。

カイワレやネギはビジュアルもよく、清涼感アップですね。
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その他にもフライドチップも乗せられており、風味アップに貢献。


おいしくいただき完食です。
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非常にうまみの強いおいしい味噌らーめんでした。
自家製麺も特徴的で、面白いですね。
次回はまた、いつものドロ系を、この麺で試してみたいですね。
帰り際も、女性店員さんがドアのところまで来てくださり、お気をつけて。
と。お陰様で、気持ちよく安全運転の高速で千葉までたどり着きました。
余談ですが、高速代は片道３７５０円だったかと。


ごちそうさまでした。