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「山口拉麺維新2017」で訪問。「ラーメン」を食べました。スープはサラッとした口当たりの豚骨です。あまりこってりという感じじゃありません。しっかりとした味わい。麺はストレートの極細麺で堅さは「普通」。具材はチャーシュー、キクラゲ、ネギです。チャーシューはほどよい厚みでエッジが立っていますが柔らかく食べやすい。シンプルなラーメンでした。
つけものいし
「山口拉麺維新2017」で訪問。「ラーメン」を食べました。スープはサラッとした口当たりの豚骨です。あまりこってりという感じじゃありません。しっかりとした味わい。麺はストレートの極細麺で堅さは「普通」。具材はチャーシュー、キクラゲ、ネギです。チャーシューはほどよい厚みでエッジが立っていますが柔らかく食べやすい。シンプルなラーメンでした。
@menrui2016
山陰黒ラベル
