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「中華そば+味玉」@手打中華 富士屋の写真14時10分お店到着。
先客3名でした。
今日は三峯神社へ参拝。
お昼を食べようと思い、秩父駅周辺を探します。
近くで見つけたこちらへ。
お店に入り、カウンターへ座ろうとするとできればテーブル席へお願いしますとのこと。
メニューはかなり豊富。
写真で見た普通の中華そばがおいしそうだったので、注文。
味玉もお願いしました。
約7分でラーメン登場。
丼は小さめ。
まずはスープを一口。
鶏の出汁がよく出ているスープ。
じんわりと旨味を感じます。
麺は平打ちで縮れた特徴的な麺。
テーブルの上のメニューには青竹で打っている古い写真が載っていたけど、本当に青竹で打っているのかな。
これは、独特でおいしい麺です。
具はチャーシュー、メンマ、ネギ、青菜でした。
どれもいい意味で普通の具。
青菜はからしっぽい風味を感じました。からし菜かな?それとも、道の駅でよく売っていたひしゃく菜なのかな。
トッピングした味玉はかなり残念。
がっちり固ゆでで、白身の部分まで固くなってしまっていました。
丼が小さいため、麺・スープどちらも少なめ。
あっという間に完食。
麺とスープはかなりおいしいと思えるラーメンでした。

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