7/13訪問


今日も暑い。。。
心地よい車内から武蔵小杉に降り立った瞬間にむわっとした蒸し暑さに包まれる。
だけど、なぜか熱々のラーメンを欲してしまう。
何となく豚魚の気分だったコトもあり、久しぶりに自家製麺 然へと歩を進める。
12時ちょい過ぎの到着で、店内は満席、外待ちの3人目として接続。
待ち椅子に座りながら、外気の不快さを何とか耐え忍ぶ。
5分ほどで先客が一気に帰ったので店内へ。
店内も外気とそれほど変わらず、メッサ蒸し暑い。。。
駅前で貰ったウチワのありがたみが身に沁みる。
ウチワを一心不乱に扇いでいる内に配膳となりました。

まずはスープから。
何回か食べた経験から言うと、此方はスープに若干のブレがあるんですが、
今日は動物系と魚介系のバランスがちょうど良くて、なかなか旨い！
サラリとした口当たりで粘度はないが、その分飲みやすくてスッキリいただけるので、
暑い時期にはアリガタイ。
麺は太麺・ウェービー。

http://photozou.jp/photo/show/2976235/249501746

適度な歯応え、モッチリとした食感でGood。
スープがスッキリしているせいか、麺との絡みはそこそこ。
具はチャーシュー、メンマ、海苔、ネギ、魚粉。
此方の具の特徴は、大判な炙りチャーシューと材木メンマ、そして多めのネギ。
いずれも抜群なクオリティというワケじゃないけど、結構、気に入ってます。
中盤、卓上の辛味アイテムを投入し、スープにアクセントをプラス。
汗だくになりながら完食・完飲でゴチソウサマ。

スープがスッキリしているせいか、暑い時期でも箸が進む一杯。
麺も具も美味しいので、それなりに満足できる安定感のあるお店だと思います。