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「特製壱富士つけ麺(生姜) 1050円」@Only One Noodle 壱富士の写真★写真付きでサクッと読みたい方はこちらへどうぞ
https://ameblo.jp/mocoinojv/entry-12298467059.html
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前日のTwitterで
「おはようございます!昨日は店休日ありがとうございました!
壱富士本日も11:00より営業しております!
8月からの裏メニューで、『アイスクリームつけ麺』販売開始予定です!
キワモノと思われるかもしれませんが、壱富士渾身の『デザート』です!
よろしくお願いいたします!!!」

これは面白い!と訪問しました。(*^▽^*)
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券売機はスルーして入店し、カウンター一番奥の席に着席し
「今日からの限定のアイスのつけ麺お願いします」と伝えると
店主さんが「あれはデザート仕様なので、ランチとしては量が少ないですよ。
麺量50gくらいですから」との事だったので、路線変更し「特製つけ麺」を発注。
中盛無料なので中盛でお願いしました。そして選べる香味油は生姜を選択。
先客2名、後客5名でした。
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店主さん以下3名体制で、一人は新人らしく店主さんから細かく指示を受けてやっていましたね。
卓上グッズは、五島灘の塩、黒胡椒、七味唐辛子。
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こちらのお店は塩専門店で、デフォメニューはラーメンとつけ麺の2種類ですが、香味ソースを選択することで色々な味を楽しめるお店です。
香味ソースも時期によって変わっていきます。
この時は、節ソース、昆布ソース、レモンソース、生姜ソースの4種類でした。
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少し待って着丼です。
つけ汁の器も大きいですね。たっぷりのつけ汁は嬉しいですよ。
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麺の丼は深さの有る真っ白な切立丼。
麺の上にチャーシュー、味玉、ネギ。
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よく見るとネギは2種類使っていますね。
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麺は中細ストレート麺で汁そばと同じでしょうか。
パスタに使用するデュラム粉を使用した麺を茹でて確り水で〆たあと、
昆布水みたいなものをかけていました。
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さっそくいただきますヾ(@^▽^@)ノ

ずずずぅぅぅううう~~ヽ(*´∀`)ノ キャッホーイ!!まいぅ~

三河鶏の様々な部位を野菜と一緒に炊き込み、昆布や冬菇、宗田節を加えたスープは、
まず鶏の旨味が来てすぐに香味ソースの生姜がキリッと引き締めます。
麺を食べ進めてつけ汁の温度が下がってくると昆布や節が表情を現わしはじめ、
ジンワリした和出汁を楽しめますよ。
スープに入っている大量の刻み葱がスープととてもマッチしていて、
麺側のネギも中に投入するとさらにネギが楽しめますね。
麺の茹で加減はやや柔らか目でモチッとしながらもコシがある麺で中々美味しい麺ですよ。
スープとの絡みも良くスープを持ち上げてくれますね。
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トッピング類のチャーシューは2枚。
周りをしっかり味付けされた低温調理されたロース肉は、
とても柔らかくてしっとりしてとても美味しいチャーシューですね。
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スペイン産のロース肉の周りに塩麹をすり込み、特製ダレで煮込んだということです。
以前ブームになった塩麹ですが、肉質を柔らかくするのでうまく使うとチャーシューも美味しくなりますね。
そのままいただいても美味しいし、スープで温めるとまた蕩けるような食感に変わり堪りませんよ。
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つけ汁の中には、ネギの他に、材木メンマ、チャーシューの端をカットしたものがゴロゴロ入っています。
v(´∀`*v)ピース
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メンマはかなり長いサイズでシャクっとした食感で歯ごたえがいいですね。
味付けは濃いめの和出汁ですよ。。:.゚ヽ(´∀`。)ノ゚.:。+゚
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このチャーシューの端の部分のカットしたもの。
スープの中で温められ、メチャ美味しいですね。
これはご飯が欲しくなりますね。
チャーシューにタレをかけて温かいご飯で食べたらおいしいでしょうね。そういえばチャーネギ丼ってあったような。o(^▽^)o​​​​​​​
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味玉は、やや黄身が緩い感じの味玉ですね。
食べる時は気をつけないと。
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麺量220g位でサクッと完食。
スープ割をお願いするとブーメラン方式でベースの鶏&和出汁が加えられ、
ジンワリ美味しいスープを完飲してFINISH。
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アイスクリームつけ麺はおやつ代わりなので頂きませんでしたが、
これでスタンプカードがいっぱいになり(3回目)1杯無料になるので、また来なくちゃいけませんね。
今限定でやっている『豆乳冷や塩そば』にしようかな。
ご馳走様でした。ヾ(@^▽^@)ノ

投稿(更新) | コメント (19) | このお店へのレビュー: 3件

コメント

おはようございます
アイスのは確かに気になりますね
でもデザートのでしたか
スペイン産のこのチャーシュー、
塩麹使っていて美味しそうですね!

キング | 2017年8月10日 07:34

ラーメン比率高い当方ですが
つけ麺で初訪問したいです(^^)

YMK | 2017年8月10日 08:34

アイスクリームつけ麺は残念でしたが、
納得のいくリカバリーになりましたね。
スタンプカードは何回で一杯になるのですか?

North Coast | 2017年8月10日 09:07

スタンプカードは5スタンプで1杯無料になるんですが
最初から2個スタンプが押してあるので、3杯食べて1杯無料です。
開店当時いただいたので、今、配布しているか不明ですが。

mocopapa | 2017年8月10日 09:26

こんにちは。
ほぼ3ヶ月に1回の訪問で、平均点86点。
安定した美味しさのようですね。
この界隈に来ると、権の助坂を、
つい降りちゃうんですよね(笑)

おゆ (OG党) | 2017年8月10日 09:43

おはようございます^^

本当はアイスクリームつけ麺もお食べになってると踏んでます(笑)
しかし、実質3回で一杯無料とは凄いことですね!

としくん(ゆっくり) | 2017年8月10日 10:25

こんにちは~
こちらは未レビューながらスタンプカードはゲットしています(^o^)
アイスクリームつけ麺が気になるので、どこかに寄った後に食べてみたいです♪

銀あんどプー | 2017年8月10日 14:04

こんにちは〜。

スタンプカードも良く考えたら大サービスな事ですよね!
前は何も気にしていませんでしたが、秋葉の志奈田
さんからワタクシも始めていますよ!笑
アイスクリームつけ麺、アキラさんでしか知りません
てましたが、ココにもあるんですね…!

いっちゃんパパ | 2017年8月10日 16:07

>アイスクリームつけ麺


デザート?なんですね・・・

此処、3回行けば一杯無料って、相当太っ腹ですよね。
カード、なくしてしまってますが。。。

こんにちは。
アイスクリームつけ麺は面白そうですね♪麺量50なら店内連食すればデザートにもなってちょうど良さそうですね!

poti | 2017年8月10日 17:37

こんにちは
特製というだけあって豪華な具材ですね。
スタンプ3個で1杯無料は気前が良すぎですね。

イケちゃん | 2017年8月10日 17:54

どもです。
此方も課題店、凪出身ですからね!
そうは言っても目黒は他にも課題店が^^;

ラーするガッチャマン | 2017年8月10日 18:33

こんにちは。

こちらの店名を見ると、エンショップ武富士を思い出すのは
自分だけでしょうか。(笑)
スタンプ3個で特典とは、大盤振る舞いですね。
山岡家さんのTシャツももう少しハードル低いといいのですが。

ももも | 2017年8月10日 20:58

mocopapaさん,どうもです。
アイスクリームつけ麺はデザートでしたか。
こちらはBMしたっきり忘れてました。

RAMENOID(時々) | 2017年8月10日 21:17

こんばんは。
アイスクリームつけ麺もイケたんじゃないでしょうか。
3回行って1杯無料とは超お得ですね。

kamepi- | 2017年8月10日 23:29

ここも良い店ですね。
器が大きいようで、絵が面白い写り方。
アイスクリームつけ麺をアップしたら
削除されますかね?誰か試してくれないかな(笑)。

こんにちわ~

アイスクリームは残念でしたがコレも美味しそうですね~♪
しかし、毎度フットワークが良いのが流石ですw(笑)

バスの運転手 | 2017年8月11日 11:21

こんばんわー!
次の東京は目黒ですかね…、それぐらい宿題山積みですw
1週間ぐらい引っ越したいぐらいです(笑)
香味ソースが豊富で自分好みにカスタムするのは良いですね。
麺・つけ汁・具材隙がなさそうでしっかり目黒行った際は覚えておかなくてはですw

塩対応 | 2017年8月11日 19:27

こんばんは!

アイスクリームのつけ麺とは、斬新なアイデアですねェ〜
50gなら、和え玉代わりにいいのでは??