8月上旬、夜に訪問。先客1名、後客2名。
冷やし編～その２０～

土浦で打ち合わせだったのでこちらへ。
冷たい鶏白湯とは気になりました。
通常、白湯は冷たいと固まりますから。
仕込みにはかなりの時間を要するみたいです。

限定メニューにも精力的なこちら。
この日は「冷やしにぼまぜ」「鶏中華そば沖縄!!」
「冷たい鶏白湯のつけ麺」「冷製鶏白湯」が提供。
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つけ麺と迷いましたが、こちらをポチッとな。
当日限定ながらも券売機に表示がされています。

店内は男性店主さん、男性店員さん１名の体制。
やや時間が掛かって、着ラー。
なんとなく、熊さんみたいw
それではトロミのあるスープから。
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トロッとした口当たりに適度な塩気、
貝類と妄想する旨味にポタージュっぽい鶏白湯が
適度な厚みを感じさせつつ伸びていきます。
おっ、魚介も確りと効いています。
鶏白湯だけだと飽きそうなので、これは好み。
なんか、クラムチャウダーを思い出しました。

次に麺を。
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麺は低加水の中太平打ち麺。
冷水の〆も効いていて、強い張りに強い粘りを感じます。
食べ応えの有る麺です。
麺の味わいはなかなか。
スープと言い、麺と言い、これはパスタチック。
麺量は210gです。

具はチャーシュー、味玉、イクラ、刻み玉ネギ、メンマ、
コーン、ベビーリーフ、海老煎餅、レモン、カリカリです。
クシュッと畳まれたチャーシューは広げたら四枚。
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レアな食感で美味しいです。

味玉は黄身が流れ出すタイプ。
麺に絡めて美味しいです。
イクラは貝の効いたスープと相性抜群。
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イクラはもっともっと欲しいw
刻み玉ネギはショリシャキでエグミ無し。
メンマはコリコリと硬めな食感。
何気にコーンも合います。
ベビーリーフの青さの効きは、冷製ならでは。
海老煎餅はスープが浸ってシナッと。
レモンも酸味は爽やかに。

卓上調味料からラー油をイン。
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ゴマのコクにピリリとした辛味でなかなか良いです。
卸しニンニクも入れましたが、好み。

あっという間に完食。
効果的な味変アイテムがあったら尚、良いと感じましたが、
パスタチックで美味しかったです。
値段的にもサービス価格。＋１。
ご馳走様でした。