8/10
先日は麺魚で食べた後に、夏の冷やしシリーズ第27弾として麺友さんとこちらにご一緒しました〜(´∀｀)

18:15到着、店内満席だったので表題をポチりしてから中待ち席にて待機、5分後にカウンターに昇格、後客13で常時満席。
卓上は胡椒・一味・酢・胡麻だったかと。
麺友さんにビールをご馳走になりながらちょうど良いタイミングで想像していたより遥かに大きなガラスの器とご対麺です。

胡麻味噌スープに太麺、トピは海老・鶏チャーシュー・トマト・水菜・紫玉ねぎ・きゅうり・人参・白ネギ・糸唐辛子の麺バーで〜す♬

まずは鶏ガラ、昆布出汁に特製胡麻味噌を合わせたとのスープを一口
スープは濃厚な胡麻ペーストが前面に出た円やかでやや甘みがあり仄かに酸味と渋味のある味噌味。
香ばしい海老辣油と爽やかな大葉オイルは油量は適度で良いアクセントになってましたが、辣油の焦がしから少し苦手な苦みを感じたりもしました。

スープの味見の後は麺を〜
棣鄂の加水高めの平太ウェーブ麺は茹で加減は確り目でムニっとした柔らかい歯触りのツルモチ食感、水締めされて適度なコシがあり、ピロボコの形状にスープが良く絡み、不規則な食感と小麦の味良く美味しかったです(๑˃̵ᴗ˂̵)
麺量は200g位だったかなと。

麺の次はトピを〜
有頭海老は薄い味付けで柔らかく、鶏チャーは厚いサイズのカットされた薄い味付けのものが数切れあり柔らかくジューシーなもも肉でまずまず、トマトは酸味が抑えられたもので、水菜と人参・きゅうり・白ネギはシャキッとして、紫玉ねぎはシュリシャリとして、水菜と紫玉ねぎは量が多く、糸唐辛子の辛味は良いアクセントでした。

生野菜と麺量に苦戦しながら固形物を完食して、スープは少し残してフィニッシュ！連食とはいえかなりのボリュームで腹パンになりました（笑）なおこの限定は8/13までの提供だそうです。
次の限定も気になりますし、涼しくなったら味噌も食べてみたいですね♪

ご馳走様でした〜(๑ˇڡˇ ๑)