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コメント
こんばんは。
牛骨とは驚きですね～
ここは、行ってみたい～
kamepi- | 2017年8月13日 21:05お疲れ様です。
海苔の上に乗ってるのは魚粉かと思ったら胡椒でしたか。
牛骨スープに牛チャーシューとは珍しいですね！
酒乱 | 2017年8月13日 21:12こんばんは。
四天王のことは全く知りませんが、山形県では牛骨を使う店が結構多いですよ。
甘い牛骨スープにはコショウなどの香辛料が合います！
おやす | 2017年8月13日 21:42kamepi-さん
突然の牛骨スープですよ。
山形も面白いですよ。
酒乱さん
私は魚粉は嫌いです。
胡椒が牛骨スープによく合いました。
おやすさん
山形は牛骨スープ多いんですか！
知りませんでした。
胡椒は良く合いますね！
イケちゃん | 2017年8月13日 22:03こんばんはぁ～
牛骨スープでしたか@@;
牛の甘さを胡椒がピリッと引き締めているんですね。
あとは南北！どんなラーメンでしょう？
mocopapa(S852) | 2017年8月13日 22:19おばんです。
東西南北での山形の四天王があるのですね。
楽しく読ませて頂きました。
海苔の上は魚粉と思いきやBPでしたか。
卓上にBPはない？
駐車スペース。
無余地駐車違反とは無縁なおおらかさが、
伝わってきました（笑）
おゆ | 2017年8月13日 23:05こんばんは。
次の山形遠征にとても参考になります。
山形で牛骨はビックらコキますね(*_*)
小池さん | 2017年8月13日 23:15こんばんは。
牛骨スープだったんですね！いきなり牛骨だったらビックリしますが、味は良かったみたいですね♪牛骨だとしつこくなることが多いですが、こちらはそんなことなく美味しそうです！
poti | 2017年8月14日 00:15おはようございます^^
山形ラーメン四天王の一角は、牛骨とはびっくり！
と思ったら、結構牛骨を使うお店が多いとは知りませんでした。
考えてみたら、市内ではケンちゃんぐらいしか食べてないです。
おおらかな山形で(笑)、こういう一杯に触れてみたいです。
としくん | 2017年8月14日 08:32あれ？ここ行ったつもりになっていました。
山形は素材が変わってますよね。牛骨はオーソドックスなスタイルかも。
馬肉ラーメンの長井市にも行ってみてください笑
mona2 | 2017年8月14日 08:53mocopapaさん
どんなラーメンか確認せずにいったのでびっくりです。
甘ったるさが無くて良かったです。
おゆさん
おゆさんには余り縁のない食堂のラーメンも良いですよ。
残り二軒も行ってきます。
イケちゃん | 2017年8月14日 10:32小池さん
山形でゆっくりするのは珍しいので楽しんでます。
たまには東北も来て下さいね。
potiさん
牛骨の味はしっかりしますがしつこくはなかったです。
山形ならケンちゃんラーメンの脂が凄いですよ。
イケちゃん | 2017年8月14日 10:35としくんさん
私も知らなかったんですが牛骨多いみたいです。
山形もたまに来てますもんね。東北へのワープを増やして下さいね。
mona2さん
今まで意識してなかったのか牛骨はびっくりでした。
長井は次回で残りの南北を行って来ます。
イケちゃん | 2017年8月14日 10:37
ラーメンが出て来て最初の香りは胡椒。海苔の上にデフォで胡椒が乗ってます。スープは甘みを感じる牛骨スープ。牛骨の独特な甘みはあるがしつこくなくて旨味も充分。そしてデフォで乗った胡椒が丁度良く味を〆てくれる。絶妙な量の気がした。途中で胡椒を増すと牛骨な旨味が分からなくなった。
麺は中太の縮れがあるもの。前の大沼食堂と良く似てる。ぷりぷりした歯応えが良いです。
お肉も牛。臭みもなく食べやすい。かまぼこにゴリゴリ硬いメンマ。このメンマは硬すぎる。後は海苔とネギ。
山形で突然牛骨とは意表を突かれた。残るは北と南。ご馳走様でしたー。