イケちゃん
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コメント
お疲れ様です。
ワンタンがたっぷりでいい感じですがくっついちゃってましたか。
あっさりながら旨味のしっかりしたスープは美味しそうです！
酒乱 | 2017年8月14日 16:08酒乱さん
ワンタンはやっぱり要らなかったです!笑
お店の雰囲気も酒乱さんが好きそうなお店だと思います。
イケちゃん | 2017年8月14日 17:47こんばんは。
「山形ラーメン四天王」を知らなくてネットで調べたら、こちらの人気メニューでは手もみが入った平打ち麺のようなので、おそば屋さんなのに中華麺を使い分けていることに驚きました。
山形市内の老舗店らしい、魚介を使わないあっさり清湯のようですね。
おやす | 2017年8月14日 18:14おやすさん
平打ちの細麺でした。
山形の食堂ラーメンのあっさりを改めて感じました。
３軒回って麺はここが一番旨かったです。
イケちゃん | 2017年8月14日 20:58こんばんは。
初訪問にもかかわらず、
メニューにない標題をとは、やりますね！
何かきっかけがあったのですか？
山形市の老舗は、あっさりめ、塩気控えめ。
当方には意外です。
おゆ | 2017年8月14日 21:21こんばんは。
ＣＰは凄いですね～
味薄めは程度問題ですが、かなり薄そうですね。
kamepi- | 2017年8月14日 21:49こんばんはぁ～
初訪でメニューにないものを頼むって度胸がありますね^^
塩のワンタン麺 いやぁ～好きなんですよ。
ワンタンがくっついちゃったのは残念ですが、ＣＰもいいし
いいお店ですね！
mocopapa | 2017年8月14日 22:14こんばんは^^
ワンタンのくっつきは残念でしたが、
これで700円とは素晴らしいですね。
メニュー写真を拝見しましたが、そば屋メニューも豊富で
山形らしいお店ですね。
てか、メニュー数スゴ！
としくん | 2017年8月14日 23:47こんばんは。
残る四天王は南のみですが！～四天王とかあると全部回ってみたくなっちゃいますよね＾＾
そして、初訪でメニューにないもの頼むのは勇気がいりますね。最近はネットで情報が手に入るとはいえ、やはり緊張しそうです(>_<)
poti | 2017年8月14日 23:58おゆさん
塩が食べてみたいとどんなワンタンだろうが重なると聞いてました。
やっぱりワンタンは醤油のが良かったかもです。
kamepiｰさん
食堂なんで安いですよ。
スープだけなら良いですがワンタンには味が絡みませんでした。
イケちゃん | 2017年8月15日 10:22mocopapaさん
優しそうな姐さんだったので甘えました。
塩ワンタンって選択は欲しいですよね。
としくんさん
ここはしっかりとした食堂でした。
山形を走っていると食堂も蕎麦屋もラーメンの幟があるんですよ。
イケちゃん | 2017年8月15日 10:25potiさん
ラストの南がお休みであららとなりました。
山形の人って優しいイメージがあって話やすいんです。
イケちゃん | 2017年8月15日 10:28
写真には胡椒がかかってますがこれは間違えてかけてしまったとのことです。大丈夫ですと言って受け入れます。
鶏ガラ、豚に野菜の旨味がありほんのりした甘さは牛脂だと思われます。塩の味はほんの僅かでかなりの薄味。やはり塩にするとスープの旨味が良く感じられます。ついついスープが進んでしまう。
細麺でこまかい縮れがあるもの。やや柔らかめで米沢に近いような。やはり量もそれなりに多い。
チャーシューは厚く柔らかい。肉の旨味がしっかりで程良い塩味で美味しい。シャリシャリもやしが美味しいです。大量に入ったワンタンは全体がくっついて食べにくい。スープがあっさりなので味がやや物足らなく感じる。餡は小さく香辛料や刺激的な味はない。後は海苔とネギ。
残りは南の吉野屋食堂ですがお盆休みなのでまた次回で。ご馳走様でしたー。