レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
表面に油が少量浮かび、色が薄めのスープ。材料は、鶏ガラ、豚骨、昆布だろうか。じんわり染み入る旨味は、とても柔らかく広がりがある。岩手県久慈市の「らーめんの千草」に似た味わいだ。化調は使っていると思うが、結構好きなタイプ。手打ちの手揉み中太麺が素晴らしい。もっちりプルンとした食感が心地良く、噛むと程よいコシと小麦の風味を感じられる。チャーシューというより豚肉という感じだが、これがまたとても旨い。さすが山形で四天王に数えられるだけある。食堂ラーメンの中では史上最高レベルだった。また来よう。次はワンタン麺だ。
こんばんは。 こちら行ったような気がしていましたが行っていませんでした。 山形市の食堂ラーメンって味わいあっていいんですよね。 最近山形はご無沙汰です。カナキン５１さんの行動力がうらやましいですよ。
単身赴任生活をしていると、 休みの日に家にいるのが辛いんですよね。 山形・福島というラーメン王国が近くにあるので、 ちょくちょく息抜きさせてもらっています。
カナキン
HASH-ROYAL
mona2
銀あんどプー
イケちゃん
材料は、鶏ガラ、豚骨、昆布だろうか。
じんわり染み入る旨味は、とても柔らかく広がりがある。
岩手県久慈市の「らーめんの千草」に似た味わいだ。
化調は使っていると思うが、結構好きなタイプ。
手打ちの手揉み中太麺が素晴らしい。
もっちりプルンとした食感が心地良く、
噛むと程よいコシと小麦の風味を感じられる。
チャーシューというより豚肉という感じだが、
これがまたとても旨い。
さすが山形で四天王に数えられるだけある。
食堂ラーメンの中では史上最高レベルだった。
また来よう。次はワンタン麺だ。