Item: 天虎
Rating: 72
Author: 銀の犬

72点

平日の12時前に訪問したんですがすでにサラリーマンが行列していました。自分もそうなんですが。六本木の天鳳ラーメンの系列ということだが天鳳を食べたのも5年以上前でだいぶ記憶が薄れてました。
大門と芝公園の間にあるこちらはスープ濃いめ麺は硬めの一三五が看板ということで注文しました。

麺がゴワゴワと硬めの食感。好みが分かれるところですが自分は今ひとつ響きませんでした。
スープは豚骨強めの醤油スープで塩分も強め濃いめ。美味しいギリギリの調整で珍しいスープのタイプでした。スープ量が少ないのはちょっと意図がわかりませんでした。コストを抑えるため?
チャーシュー、メンマ、ホーレン草は平均的か。

次は三五あたりか普通のラーメンを狙ってみたいです。
女性の店員の接客が素晴らしく気持ちの良いお店でした。