銀あんどプー
千年
ともひ２
お志乃
優勝グルメゴリラ
コメント
これは素晴らしかったですね。
とりあえず黒白食べたので
また夜限定を頂きたいです ^_^
NORTH | 2017年8月19日 16:17こんにちは
スペックの更なる詳細情報の追加、
参考になります。手間がかけられていますね。
醤油ダレを麺に...わかりませんでしたよ（苦笑）
おゆ | 2017年8月19日 16:53銀あんどプーさん，どうもです。
これは皆さん高評価ですね。
夜限定でしたっけ？
RAMENOID | 2017年8月19日 22:28RAMENOIDさん、こんばんは〜
こちらの限定は平日の夜のみ数量限定です(^_^)
銀あんどプー | 2017年8月19日 22:50こんにちは。
麺友さんのレビューも見ましたが
改めておいしそうですし、ビジュアルも素晴らしいですね。
セットで１０００円もうれしいところ。
ハートランドも堪りませんね。
ももも | 2017年8月19日 23:01こんばんは
これぞ満足セットですね！
安定のデフォも素晴らしいと思いますが
ラッシュ的な限定、美味しそうだし
今回の限定も〜＼(^o^)／
キング | 2017年8月20日 00:24こんばんは～
こちらの限定はフルコースの料理を味わっているかのようですね。
麺やスープはもちろん、肉や野菜類まで完璧且つ丁寧な作り。素晴らしいの一言です。
こちらのすり流し、つな八を参考にされているんですよね。それだけでも食べたい気持ちが溢れてきます。
KJ7 | 2017年8月20日 02:36おはようございます。
みんなイイなぁ…ただただそんな感じです。笑
静岡茶に魚介とは考えてますよね〜。
そう言えばよ◯しかわさんもお茶と煮干しやって
たんで流行ってくるかも？知れませんね！
いっちゃんパパ （引退視野） | 2017年8月20日 05:18皆さん高評価な限定ですね！
奇をてらったメニューが美味しくなるとは限りませんが、其処はセンスなんでしょうね〜〜
かくみや | 2017年8月20日 06:42おはようございます
最近仕事が忙しくてまだいただいていません。
今週中にＧＥＴしたいと思っていますよ。
mocopapa | 2017年8月20日 06:45おはようございます。
時間があったら同じ日に行こうとしてました（笑）こちらの限定は毎回驚かされてハズレたことがないので、今回もどうにか時間作って狙いたいですね。特に今回はみなさん高評価な気がしますし＾＾では、また後程～
poti | 2017年8月20日 09:29うわぁ～
コレは絶対自分も好きなやつですよ～♪
てか、早く初訪しなきゃ～ですｗ
バスの運転手 | 2017年8月20日 22:25どもです。
皆さん、高評価ですね。
これはもうラーメンの域を超越しているというか．．
この値段でもお得感があります。
創作意欲の強さは、ラヲタには堪らないかと。
ピップ | 2017年8月20日 22:32こんにちは。
自分も先日昼に訪問して、このメニューの張り紙だけ見て帰ってきました(>_<)。
静岡茶は条例で無添加にしなければならないとテレビで言っていたので安心していただくことが出来そうですね。
glucose | 2017年8月21日 09:45
8/17
先日は夏の冷やしシリーズ第29弾としてこちらに訪問しました〜(´∀｀)
この日は18:16到着、先客5、表題をポチり、後客8
卓上は無し。
ビールでプハァ〜しながら待つこと6分でご対麺です。
塩スープに中太麺、具はチャーシュー・茄子・山芋・揚げネギ・紅生姜・玉ねぎスライス・カイワレ・長ネギ・大葉・酢橘の麺バーで〜す♬
詳細は麺友さん達の先行レビューにあるので、それを参考にしながらレビューしま〜す^ ^
まずはスープを一口
青豆と静岡茶・魚介系を豆乳で煮出し野菜と豆腐を合わせたとのすりながしのスープはお茶の風味と山葵の香り良い節と豆の味濃いすっきりとした円やかな塩味。
アニマルフリーながら野菜と豆由来の濃厚なコクがあり塩味は控えめ、滑らかで口当たり良く、固めに締められた平中太微ウェーブ麺に予め絡ませた醤油ダレが徐々に味に深みを出しウッマ〜(๑˃̵ᴗ˂̵)
塩ダレには白醤油も合わせてるそうで、魚介系は煮干と鯖節・鰹節を、野菜は大根・蕪・玉ねぎを使用しているとのことで、ダメ舌にはサッパリ分かりませんでしたが試行錯誤を重ねて辿りついた配合のようです。淡く見えた麺に絡めた醤油ダレは徐々に野菜由来だろう滲み出る水分で粘度と塩気が下がるのをカバーする意味合いもあるかと妄想（笑）醤油ダレには若干の油も入ってるようですね。
スープの味見の後は麺を〜
三河屋製麺の平中太微ウェーブ麺は茹で加減は固茹でで氷水でキッチリ締められたムチっとした歯触りのツルモチ食感、強めの弾力とコシがあり粉の味と風味良く美味しかったです（＾∇＾）
固茹で好きな居山店主らしい仕上がりに感じました。
麺の次はトピを〜
肩ロースチャーは薄切りのが2枚で薄い味付け、柔らかくしっとりとして肉の旨みを確り味わえて最近益々美味くなっている感じですね✨
茄子の煮浸しは柔らかくやや甘めの出汁を吸い込んで美味、山芋は酢橘や昆布等で作った自家製ポン酢に鷹の爪をいれ1週間漬けたとのことでサクっとした食感と爽やかな味わいで絶品、ザクロでマリネした紅生姜は甘酸っぱく口直しにも味変にも良く、揚げネギはパリっとして、玉ねぎスライス・カイワレ・大葉・長ネギのミックス野菜は風味と辛味が良いアクセントで、酢橘は途中で絞ってサッパリ頂き、レンゲのトマト味噌は辛さ控えめで甘酸っぱく味変にGOODで素晴らしい構成でした(๑･̑◡･̑๑)
固形物を完食後に残ったスープを豚そぼろ茶めしに注いでKKフィニッシュ！すごく美味しかったです\( ˆoˆ )/
最近は限定ラッシュだったので、今度は久しぶりにデフォを食べてみたいと思います♪
ご馳走様でした〜(๑ˇڡˇ ๑)