NORTH
千年
ともひ２
お志乃
優勝グルメゴリラ
コメント
こんにちは
目があったら仕方ないですね(^o^)
足を運んだ時点で連食決定だったかもですが(￣ー￣)ﾆﾔﾘ
これはじんわりと美味しいですよね
キング | 2017年8月19日 12:20こんにちは。
私と反対のパターンでの連食ですね(^_^)。
自分も今度は夜の部で伺いたいです。
glucose | 2017年8月19日 12:56こんにちは。
会釈だけというわけにはいかなかったようで（笑）
開店間もない頃の初訪問で標題を頂いたときは、
もうひとつ響きませんでした。
その後ブラッシュアップされているでしょうから、
機会を作りたいです。
おゆ | 2017年8月19日 13:11こんにちは〜
こちらのデフォは久しぶりに食べたいと思っていたところでした(^_^)
早めに行きたいと思います♪
銀あんどプー | 2017年8月19日 13:43こんばんは。
デフォは白、黒食べたので、
何とか限定をゲットしたいです～
kamepi- | 2017年8月19日 15:33North Coastさん，どうもです。
私がいただいた白とは，見た目からして全く違いますね。
あれは何だったんだろう。
食べ直しに行きます。
RAMENOID | 2017年8月19日 22:26チラッ、失礼しました〜〜
とはいかなかった様で (笑)
こんなに綺麗な一杯も珍しいですね！
疲れた胃腸に染み渡りそうです。
かくみや | 2017年8月20日 06:40おはようございます。
目が合っちゃいましたか(笑)
でも食べる気満々だったんでしょ^^
デフォも暫くいただいていないので
これも行かなくちゃと思っていますが
その前に限定を！
mocopapa | 2017年8月20日 06:41おはようございます。
連食珍しいと思ったら目が合っちゃったんですね！それは入るしかないですが、目の前通ったってことは最初から少し考えてましたよね？（笑）ちなみに、こちらは限定しか食べたことなくて、貴殿がこの前に行ったお店も同じ状況です(>_<)九段下デフォ連食ツアーやるしかないですね～
poti | 2017年8月20日 09:32どもです。
二階堂との距離の近さは魔が差しますねw。
限定メニューの素晴らしさは、デフォが確りとしてこそですね。
ピップ | 2017年8月20日 22:15う～ん！
何度見ても美味しそう～♪
今度連れてってーーーｗ（笑）
バスの運転手 | 2017年8月20日 22:51
ラーメン白 ¥750
http://ameblo.jp/northcoast-k/entry-12302808528.html
最近は。。ほとんど連食することがないのですが。。。 魔が差して？？？ (笑)
二階堂でボリューミーなワンタン麺を頂いて、九段下の駅へと向かう途中、八咫烏を覗いたら居山店主と目が合っちゃいました (^^;;
仕方ないので未食のラーメン白をポチり (笑) お昼時なので流石に忙しそうですね。とりあえずビールは自粛しておきました (^^;;
さほど待たずに提供。惚れ惚れとする美しいビジュアルです。特にスープの透明度が高いのには驚かされます。
【スープ】魚貝で構成されるアニマルオフの塩清湯。香味油はオリーブオイル、胡麻油、野菜で作られているとか。道理で量が多めなのにしつこさを感じないはずです。非常にキレのある塩ダレですが、尖りは一切感じられません。もちろん濃度もジャスト。個性溢れるスープに脱帽。
【麺】三河屋製麺の全粒粉入りストレート細麺。綺麗に折り畳まれているので、早めに解さないとダマになりそう。撮影後は速やかに箸を入れました (笑) 思いのほかもっちりとした食感。細麺の宿命かアシはやや早そうです。
【具】豚鶏2種のチャーシュー、三つ葉、ネギ、AZS味玉。チャーシューはどちらもしっとりしていて薄味で、肉本来の旨みを引き出す作り。アニマルオフスープとの相性も上々。黄身の味が濃い味玉もウマ〜〜♪
連食にもかかわらずサラサラ〜っ (笑) 塩分摂取過多になるため、スープは少し残して終了。
独創的かつ魅力的な夜限定でお馴染みの八咫烏ですが、昼はきっちりとデフォを提供していることは好感が持てますね。今後の展開がとても楽しみです。新しい実力店が目と鼻の先にある九段下。訪れる回数は益々増えそうです。