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コメント
いたのーじさん、こんにちは。
あれ？最近、塩を食べて微妙な評価だったのに・・・と思ったらまさか利尻島の本店に行ったとは！
遠征した甲斐のある一杯だったようですね～。うらやましい。
それにしても、あの場所で開店前行列とは。本店の人気、おそるべしですねえ。
ぬこ＠横浜 | 2017年8月20日 13:55えっ！！！ここまで行ったんですか。すごい！利尻島でここまで混んでいるとは、きっとラー博出店で知名度が上がったんですね。
まなけん | 2017年8月20日 14:06こんにちは！
凄いですね～プロ中のプロ！！
真似したい！！です・・
eddie | 2017年8月20日 15:25ぬこ@横浜さん。こんばんわ。コメントありがとうございます。
５０人はいました、凄い人気店です。
ラー博効果でしょうか？
店の駐車場は、ほとんどレンタカーでした。
いたのーじ | 2017年8月20日 19:14まなけんさん。こんばんわ。コメントありがとうございます。
ハイ。行ってきました。
ラー博の力は大きいですね。
味の違いにも、驚かされました。
いたのーじ | 2017年8月20日 19:22eddieさん。こんばんわ。コメントありがとうございます。
いえいえ。とんでもございません。
プロじゃなく、単なる物好きですよ～(笑)
いたのーじ | 2017年8月20日 19:25＞『新横浜ラーメン博物館店』とは、別物と言っても過言ではないでしょう
罪作り・・・・
相当な覚悟を持たないと此処までは行けません。
新横で我慢我慢・・・
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2017年8月21日 08:49塩のヲタクのぶるまなぢっちゃん～さん。こんにちは。コメントありがとうございます。
コチラのお店。今はメニューにありませんが、過去に、『広東麺』があったようです。
ひょっとしたら、バンメン……………
さぁ！行きましょう！
いたのーじ | 2017年8月21日 15:59
日曜日。天候薄曇り。気温概ね２３℃、紫外線強めですが、風が冷たく爽やか、カモメが鳴いています。
開店４５分前、外待前客１３人、後続多数。行列は更に伸びる伸びる…
駐車場９台のうち空きは５台。やがて満車。
まさかこんなに混んでいるとは…
開店はなぜか、３０分早い１１時。ラッキー
表題(800円)を発注です。
25分で提供されました。
香りは特に感じず。
動物脂がそこそこ浮いています。
微妙に角がたったタレですが、まろやかで丁度いい塩分。
出汁は、利尻昆布・鶏・豚・とのことですが、はっきり昆布とはわからず、動物出汁は下支え的存在感。
地味～に魚介出汁が効いた、飲み易～いスープでした。
また、突出したところが無く、じんわり旨いです。
後半、ホタテのような貝類出汁も感じられ、卓上ニンニクとの相性も良かったです。
麺は確認出来なかったけど、おそらく西山。
中太縮れでカンスイ臭中程度、ゴワっとした口あたり。
スープとの相性もＧＯＯＤ
旨い麺でした。
白髪ネギ、モヤシ、ネギ、メンマ、海苔、バラチャーシュー。(ラー博はこれプラス、針生姜と短冊昆布ですが、コチラは無し)
地味でじんわり旨いバランスがとれた一品に満足。
『新横浜ラーメン博物館店』とは、別物と言っても過言ではないでしょう。
個人的にはコチラのほうが好みです。