Item: 煮干し中華蕎麦 山崎
Rating: 86
Author: ラーするガッチャマン(通院中)

86点

昨日の深夜帰宅しました。
山形の大朝日連峰は山深く紅葉に何時もながら感動しましたが、下山後に頂いた山菜(キノコ)そばの超絶旨さに大感激、そばDBにアップ予定(笑)

すみません、このレポは８月初旬です。
写真は和え玉です。
日曜日のこの日はスイカを食べたので昼でも腹が減らず、13:20になりラー活に出発。
久々に一品香城東店狙いですが、覗くと外待ちが10名を超えています。
中待ちを入れれば20名を超えますね、しかも家族連れが多いので回転もいまいちと言うことで近所の此方のお店に変更です。
13:55着、外待ち3名に接続。
それほど待たずに店内へ、何回伺っても何時も同じメニューしか食べないわたし、今回は清舞台で和え玉に生玉子をつけちゃいました(笑)
セメント色と言うにはタレの色が効いている此方の煮干し、エグミは控え目ですがしっかり旨味は抽出されていてやっぱり美味しいですね！
あれっ前の時のチャーシューより小っちゃいよ、自分は構わないけどね^^;
最近は煮干しに食傷気味でしたが、久々の煮干しらしい煮干しですが旨いっす(^^)/
麺は定番の低加水パッツン細ストレートで安定の美味しさ。
そして此方のお店の売りの和え玉です。
Pさんの我慢した此方の和え玉は確かに美味しいですよ(笑)
Pさんと違い優しく丁重に混ぜ混ぜして頂きましたが、三分の一はそのまま頂き、ここで生玉子を投入するともうヌルｯヌルです(^^)
結論を言いますと生玉子無しの方が美味しいです、せっかくの煮干しの旨味がダウンしちゃいちょい残念。
これは玉子をすき焼きのようにつけ汁にして食べればよかったんだと今になり反省<(_ _)>
これだから何時も同じメニューにしちゃうんですよ(笑)
それでも十分に美味しい煮干しを頂け満足しました。
此方と栃木市の天夢がこの界隈の煮干しの双璧、お互いに頑張ってほしいです！
ご馳走様でした。

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2017年9月25日 07:07投稿 | コメント (20) | このお店へのレビュー： 2件

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おはようございます
そばですか！読ませていただきます^ ^
一品香は値上げを物ともせず以前より並びますよね(^_^;)
確かにあの辺りの煮干しの有力店ですね。
天夢と共に盛り上げて欲しいです。

あらチャン(おにぎり兄) | 2017年9月25日 07:45

おはようございます
山登り後の(地場)山菜蕎麦はたまりませんね！

先日、山崎と天夢で悩んだ末に、天夢へ行って参りました。
やはり煮干しと言えば、この２軒ですよね！
わたくしも何時も同じ店の同じメニューに片よりがちです。
天夢で言えばアニマル、山崎で言えばさらさら系はなぜか未だに未食です！

生たまごは確かに合わないというか、あのスープにはもったいない気がしますよね、わたくしも、そう感じました。