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「ラーメン(ヤサイ アブラ)」@ラーメン宮郎の写真昼の部に訪問
厨房には宮元店主と助手さん
豚の旨味ある微乳化のスープは適度なかえし
麺は自家製四角い断面で芯の残る茹で加減オーションの風味を感じる美味しい麺です
豚はバラロール柔らかく味もしっかりとあり美味い
ニンニクはオペミスの強制イン(笑)
ごちそうさまでした。

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