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「煮干そば」@麺屋 八海山の写真高槻で仕事を終え駅前界隈でお昼にすることに。この界隈でのランチはやっぱり「ラーメン」でしょう。

こちらは煮干そばのお店。13時30分に伺うも8人待ち!でも…後にはひけません。

20分待って入店。定番の「煮干そば」に味玉をトッピングで頂きました。

スープはガツンと煮干し風味。背脂たっぷり。でも雑味のない淡麗なスープ(ビールではありませんが…)。飯田橋の「つじ田奥の院」の煮干蕎麦もインパクトのあるにぼにぼ風味でしたがそれを凌駕する旨さ。すごい!
(T-T)トウジハ カンサイニ ニボシソバ ハ ナカッタナ...

焼豚も「煮豚系」ですが適度な弾力のある旨い一品。いい仕事してます。

味玉は一見普通のゆで卵。食べるとそれが出汁スープと絡み絶妙な旨さ。さすがです。

ラーメンは健康上久しぶりですがこれはオススメの一杯ですね。是非!

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