新店で初訪。前回フラれてのリベンジ入店である。

本当は「HARD」狙いで入店したのだが既に売切れ状態。
残念無念の思いで券売機の「NORMAL」ボタンを押した。

店内はモノトーンの内装。シックでスタイリッシュ！

黒いカウンター席と椅子、白いカップやテッシュ箱、
丼器等がお洒落さを演出している。有線BGMはジャズ。
今はジェリー・マリガンの渋い音色が流れている…。

「伊藤インスパイア」系の「煮干し」と聞いていたが、
基本的にはモロそんな感じ！『伊藤』程の強い煮干し
感は無く、結構ニボが立っているのに食べ易い印象だ。

おそらく、旨い「煮干ラーメン」をもっと女性客にも
入り安く食べ易い環境で・・・というコンセプトなの
だと思うが、正直もう少し個性が欲しいところだ。。。

長ネギと玉ネギの「Ｗネギ」トッピングは嬉しい！
豚の三枚肉が一枚、短く切ったメンマがデフォ具材だ。

麺も「煮干ラーメン」にはありがちな細ポキ麺。
『伊藤』や『晴』とは若干違いもう少しモチ感がある。

スープは中々の煮干し感であり、エグ味・癖味は皆無。

他の方のレビュー写真を拝見すると、自分が当初求め
ていた「HARD」スープはセメント色ではなかったので、
コレ以上どこまで煮干し感が強いのかが分かり辛い…。

コレはこれで美味しいし、十分評価出来るクォリティ
なので比べては酷だが、自宅近くには『晴』も『伊藤』
も在るので、遠い此方まで再訪する動機は沸かない…。

今後もし「HARD」を求めて再訪しても、きっとそうした
先発店よりも濃厚な煮干し感は味わえないだろう。。。

ただ、毎週火曜日15食のみ限定だという「煮干しHARD裏」
は二番出汁に追い煮干しをしたエグ味有りのスープだと
いうのである。コイツだけはチョッと興味が沸いた…！

ご馳走様。