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「[臨時限定] 煮干油そば ¥800」@さんじの写真8月上旬の平日ランチ。

当日朝のツイッターで、
標題の臨時的な提供を知り再訪。
現在の営業形態にリニューアル後、
久方ぶりの再提供だ。


●主な仕様

油とタレは、以前のきんちゃん情報によれば、
煮干油、背脂、豚骨スープ、醤油のカエシを、
バランス良く調整しているとの事。

麺は、現レギュラーの<昆布水つけそば>と同じ、
開化楼特注<重ね全粒粉たわやかさんじ>の熱盛り。

具は、
低音調理の豚肩ロース、
少し短かめにカットされた穂先メンマ、
バラ海苔、刻み玉葱、青ネギに、
サービス頂いた鶉卵。

●実食

うんまい♪

煮干しと豚の旨味に、
くどくはない油のコクと、
適度な醤油の塩気が効いて...。

麺は加水高めの平打ちで、
モチッとした適度な歯応えがあり、
油そばにもお似合いかと。

これはムギシュワにもピッタリな筈。
なのだが、仕事中につき自粛なり (苦笑)

御馳走様でした。

小皿スープ付きでレギュラー化されると、
嬉しいところだ。

<蛇足>
暫し、ゆっくりに。

投稿(更新) | コメント (24) | このお店へのレビュー: 158件

コメント

これは是非レギュラー化して欲しいですね。
そしたら麦シュワしに行きますよ (笑)

NORTH | 2017年9月3日 20:21

こんばんは
バランス良く美味しそうですね
こらにスープあれば鬼に金棒ですかね
次回は麦シュワ片手にですかね\(^o^)/

キング | 2017年9月3日 20:21

こんにちは。

レアな一杯をいただきましたね。
てか、レギュラーにあってもおかしくなさそうな。
通常さんじさんはしばらくご無沙汰なので
そろそろ・・・

ももも | 2017年9月3日 22:25

どもです。
先日、日の丸営業と勘違いして伺いました!
こうなったら、何でも食ってやる(笑)

こんばんは^^

うん、確かにこんなメニューありましたよね。
とにかくここ2年の変遷が目まぐるし過ぎて、
いつの頃のメニューだったのか、すぐには思い出せない(笑)

としくん | 2017年9月3日 22:47

こんばんは(^o^)/
ムギシュワ合いそうですね〜(๑´ڡ`๑)
こちらまず初訪問しなければ(ღ˘ㅂ˘ღ)

ヒデ | 2017年9月3日 23:21

こんばんは~
こちらは色々と提供されていますね。
そしてこの油そばも美味しそうですね~✨
間違いなくビールが合いそうです(^o^)

銀あんどプー | 2017年9月3日 23:58

おゆさん,どうもです。
メニュー改変前は,油そばのかくたまを次はいただきたいと思ってたんですよね。
また機会があったら行ってみます。

RAMENOID | 2017年9月4日 00:08

こんばんは
さんじ良いですね。
今日も少し考えたんですが、休みなので坂本屋などに行ってしまいました。

頑張り過ぎですから、少しお休みやのんびりするのもありですよ^ ^

あらチャン(おにぎり兄) | 2017年9月4日 00:49

こんばんは!

コレはイイですね‼️
まだウズライスを頼めていないので、そろそろ
訪問せねば!と考えているところでアリマス‼️

おはようございます。
これは、間違いなくビールが欲しくなりますね。
ラー活、マイペースで楽しんでください。

kamepi- | 2017年9月4日 06:50

これ限定なんですね。
是非レギュラー化してほしい
一杯です。

YMK | 2017年9月4日 08:17

おはようございます。
これは絶対ビールですね!私は仕事中でもビール一杯くらいならいつも飲んじゃってますよ(笑)
そして、しばしゆっくりとのこと。麺活を?レビューを?いずれにしてものんびりマイペースが一番だと思います♪

poti | 2017年9月4日 09:01

おはようございます!
油そばも提供スタートですか。
ラーデーはマイペースでOKだと思います、最近少し休んだ輩の戯言ですが(笑)
スープは間違いないでしょうね、私のホーム店にも煮干しまぜそば用のスープが美味しいんですよーw

塩対応 | 2017年9月4日 09:10

こんにちは
さんじもご無沙汰です。
夜さんじ誘ってください。
よろしくお願いいたします。

mocopapa(S852) | 2017年9月4日 12:30

コレはビールですね〜〜
カミサンがコチラに行きたがってるので、他と絡めて行ってみるつもりですが、、、
昼から余り呑ませると怖い(笑)

かくみや | 2017年9月4日 13:59

こんにちは。
わたし上野方面はあまり縁がなくて「さんじ」さんは行ったことがないんです。
その代わり、栃木の「サンジ」と鹿沼の「さんじ」は行ったことがあるんですが(笑)。
>低音調理の豚肩ロース
 バスドラがドンドコ効いていそう!(笑)
臨時限定なるスゴいメニューを食べられるというだけでうらやましいです。

 

mona2 | 2017年9月4日 14:26

こんにちは!
自分もなんとなく気になっていたゲリラ限定を速攻食べに行かれたなんて、
おゆさんのフットワークの軽さとスピードは全然「ゆっくり」ではないじゃないっスか!
ま。本来の意味は「アダージョ」で…ということなんでしょうけど。。。^^;

4門 | 2017年9月4日 16:14

こんにちは
たわやか麺での油そばも良さそうですね。
私もやっぱりスープが欲しくなると思います。

イケちゃん | 2017年9月4日 16:54

続いてどうも~

すっかりご無沙汰しちゃっているんで、こんなのをアテにハイボール飲みたいです♪
てか、飲む事ばっかりw(笑)

バスの運転手 | 2017年9月4日 22:48

こんにちは〜。
イロイロと調合された煮干油ダレが良さげですね。
岩海苔や刻みタマネギでバッチリ美味そうですよ。

よっしーR | 2017年9月5日 10:14

煮干と鴨イメージを感じているお店ですが、
油そばなんてあったんですね!
これは酒がますます欲しくなりますね。
仕事合間には、少し無念だったかも^ - ^

日の丸、行きたいです。
3日間、尾道・岡山で5食ラーメン食べましたが、
やっぱり都内は選択肢が多いですからね。
「絶対旨い」店を狙って行けますよね。

こんにちは。

臨時限定っていわゆるゲリラ限定でしょうか?。
しばしゆっくりと言いながらも、すでに次のレポ上げていまっせ(^_^)。

glucose | 2017年9月5日 20:37