「マッドクラブ」の限定塩スープバージョン！

美しいゴールドのスープは想定外で超美味しそうだ。
もっとアッサリした風味かと思っていたが中々濃厚。

泥蟹の旨味が凝縮されラーメンスープとして一級品だ。
この最適な旨味は、むしろ一般的な高級蟹では出ない！
食べ進むほどに美味しさが増す見事なバランスである。

穏やかな塩ダレなのに物足りなさは皆無。
蟹の風味もガツンとは来ないじんわりタイプだが、
味に厚みがあって食べ進む程に旨味が押し寄せて来る。

ここ最近「貝類」や「甲殻類」出汁のラーメンが又
流行になって来ているようだが、コレはそんな中でも
頂点を極めた部類ではないだろうか。。。

スープが旨いので、薄切り半生叉焼の旨さも引き立つ！
又、浅草開化楼の細麺が超旨くてスープと合っている。
この麺のコシと香りの良さは本当に素晴らしい。。。

濃密な旨味のスープでそこそこ油分もあるのだが、
後味の切れも良くスッキリと頂ける極旨出汁のスープ。
丼底の方には蟹の旨味成分が溜まっていて又美味しい。

既にお腹も満足なのに替玉を頼んじゃいたくなる程の
旨さで、一心不乱にスープまで全て完食してしまった…。


今日は月一の処方箋貰う為の定期健診であった。

午前中、若い看護士のネエちゃんに採血を失敗され、
両腕に合計３回も注射器を突っ込まれた。。。

痛いし頭に来るしで、今日は最悪だ…と思っていた中、
予想以上に美味しいラーメンを食べ一気に機嫌回復した。

ありがとう！きんちゃん。
ご馳走様。