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油がほとんど浮かないあっさりスープ。魚介系の風味が程よく効いており、後味が良い。自家製麺は細めで、食感がしっかりしている。脂の少ないチャーシューは食べ応えあり。メンマは食感と風味ともにもうひとつかな。ワンタンが旨い。ヂュルンとした食感は満月のものに似ている。持ち上げると切れるので、レンゲに乗せて啜り込んだ。ワンタンメンにして良かった。
魚介系の風味が程よく効いており、後味が良い。
自家製麺は細めで、食感がしっかりしている。
脂の少ないチャーシューは食べ応えあり。
メンマは食感と風味ともにもうひとつかな。
ワンタンが旨い。
ヂュルンとした食感は満月のものに似ている。
持ち上げると切れるので、レンゲに乗せて啜り込んだ。
ワンタンメンにして良かった。