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「平子と鶏の醤油SOBA」@NOODLE MANの写真2017年8月下旬 今年2月に麺喰が店名を変えてリニューアルしたと言うので訪ねてみた。店は陸前落合駅からほど近い一軒家、近くには伊藤商店やおり久、みずさわ屋と言った有名店が並ぶ激戦区だ。
店内は年季は感じるが小奇麗に整理され、テーブル席が22席配置されている。厨房に店主と接客の奥さん?の2名体制。昼少し前だったので先客は無かったが直ぐに満員になる盛況ぶり。
メニューを眺め、平子と鶏の醤油SOBA800円を口頭注文。クーポンで味玉も注文。麺は縮れ麺とストレート麺から選べると言うので縮れ麺を選択。ライスサービスもあると言うので半ライスをお願いした。
10分ほどで丼が登場。
スープは平子煮干しと鶏白湯のダブルスープ。煮干の苦味エグミは抑えられ確りとした旨みが感じられる。鶏はマイルドだが旨みは十分。カエシは少し酸味があり個性的な味わい。煮干し、鶏、カエシのそれぞれが主張し旨いスープだが全体のまとまり出てくれば更に良くなりそうだ。
麺は多加水中太縮れ麺。ツルシコな食感で悪くはないが、低加水のストレート麺の方がスープに合いそうだった。量は140gくらい。
具はチャーシュー、味玉、メンマ、バラ海苔、ネギ、刻み玉ねぎ、三つ葉。チャーシューはバラロール。ほろほろと柔らかく旨い。味玉は半熟加減、味ともに良好。メンマも味良くシコシコ。岩ノリは磯の香りが良く良い味変になる。
麺と具を完食。底が深い丼なのでタップリ残ったスープをご飯茶碗に注ぎ旨旨な雑炊でフィニッシュ。ご馳走様でした。

投稿(更新) | コメント (19) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

酸味のあるカエシはちょっと苦手ですが、
鶏白湯はマイルドで、平子も旨く抽出してるようですね。
ライスサービスも嬉しいところ。^_^

NORTH | 2017年8月31日 20:24

こんばんは
激戦区においても満席になる程の
人気を博してるんですね
鳥と煮干しの組み合わせ良いですね!

キング | 2017年8月31日 21:41

こんばんわ~

22席ある激戦区でご夫婦お二人は忙しいでしょうね~!
とっても美味しそうですが800円を切ると嬉しいかなぁ?
と、思ったら味玉やサービスライスも付いてなら納得ですね~~~♪

バスの運転手 | 2017年8月31日 21:59

お疲れ様です。

なかなか美味しそうですね!
多少の酸味は気にならないので自分好みそうです。

酒乱 | 2017年8月31日 22:10

新店登録&初レポの支部長業務、
お疲れ様です。

まずまずな出だしの様ですね。
亀さんの80点をクリアですし。

今後も頑張って頂きたいですね。

おゆ | 2017年8月31日 23:32

こんばんは~
登録&初レポお疲れ様です☆
自分もバスさんと同様に800円で味玉が付いてご飯サービスならコスパが良いなと思いました✨
ストレート麺だと評価が上がりそうですね!

銀あんどプー | 2017年9月1日 02:45

綺麗な一杯ですね。
盛り付けといい味の構成といい、守谷のお気に入りのお店を思い出します。
良さげなお店、これから楽しみですね〜〜

かくみや | 2017年9月1日 06:15

kamepi-さん,どうもです。
伊藤商店やみずさわ屋のあるエリアですか。
そんなににぎやかな場所ではないのに密度高いですね。
また行きたいなあ。

RAMENOID | 2017年9月1日 06:47

おはようございます
麺喰は未訪ですがリニューアルして良かったようですね。
この辺りは激戦区ですね。
頑張ってほしいですね。

mocopapa(S852) | 2017年9月1日 07:00

おはようございます(*^^*)

若干変わると、かなり伸びてきそうですね。
店名を変えたとはいえ、作並ラーメン街道で
生き残るんですから、実力はありますよね。

としくん | 2017年9月1日 07:30

おはようございます。
それぞれの具材がしっかりと主張していて美味しそうなスープですね。酸味が少し効いた個性的なカエシも気になります!

poti | 2017年9月1日 07:34

おはようございます!

平子と鶏はイイ組み合わせですよね!
激戦区で生き残っていくのは大変な事ですから、
頑張って欲しいモノです‼️

こんにちは。

先日は情報提供いただきありがとうございました。
雑炊ありきの一杯のようですね。
陸前落合駅・・・こじんまりとした田舎駅なのですがここが激戦区とは。

glucose | 2017年9月1日 09:45

こんにちは
新店にどんどん行ってますね。
カエシの酸味は厳しいかもです。

イケちゃん | 2017年9月1日 10:23

激戦区でも満席になるのはスゴイですね。
仙台は駅周辺しか行けなくて・・行ってみたいです

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2017年9月1日 10:52

こんにちは〜。
なるほど!
このスープにはツルパツの中細麺の方が
ベリーマッチングしちゃいそうですね〜(*^。^*)♪
22席を2名での対応は凄いですよね。

よっしーR | 2017年9月1日 10:54

おっと!
これは(画ですが)絶対ボクの好み。
だと思いますが・・・・
なにせ仙台ですもんね・・・

こんばんは。

「縮れ麺」で多加水中太はちょっと予想できませんよね。
低加水の中麺あるいは中細麺だったらもっと評価が高くなっていたことでしょう。

おやす | 2017年9月1日 18:09

こんにちは。

半ライスサービス。
によって〆の茶漬け風が楽しめた訳ですね。
麺は好みもありますからね。
自分はこの麺も好き鴨です。

ももも | 2017年9月1日 19:02