まなけん
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コメント
こんにちは！
今日は大当たり！！
なソウルフード・・ですね～
出汁がしっかりはいいですね！
eddie | 2017年9月1日 07:49どもです。
これは美味しそう(^^)/
見た目は普通なのに、オリジナリティがあるって
いいじゃないですか(^^)
岡山は年に2～3度伺うので行ってみます！
ラーするガッチャマン(通院中) | 2017年9月1日 08:00おはようございます。
おっ！これは美味しそうですね＾＾ご当地でしか食べられないラーメンでアタリを引けるとテンション上がりますよね。ちなみに、私は今松山に出張中です♪
poti | 2017年9月1日 08:32こんにちは。
このレポのひとつ前の麺友さんのレポで、
此方を知りました。
もしも岡山を訪れる機会がくれば、
試してみたいです。
いつになるか、見当は皆目つきませんが（苦笑）
おゆ | 2017年9月1日 11:41こんにちは。
去年、四国入りする前に岡山にも軽く立ち寄りましたが
こんな店があったとは…(ノД`)
機会があったら行ってみたいです！
saima | 2017年9月1日 14:07金沢、岡山・・・
なんという羨ましい生活を・・・
実は。
此処、候補なんですよ。
岡山ですけどね。
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2017年9月1日 15:59まなけんさん。こんばんわ。
小豆島ラーメン。初めて知りました。
かなりスープが良さげな感じですね～
醤油は、ナンプラーかなぁ？
油は、オリーブオイルかなぁ？
興味津々です！
いたのーじ | 2017年9月1日 19:33Eddieさん、
ダシがしっかりなだけではなく個性的なのが良いです。
まなけん | 2017年9月1日 20:49ラーするガッチャマンさん、
食べてみると岡山ラーメンとは別物です。駅近でしたら、浅月かここでしょうね。
まなけん | 2017年9月1日 20:51Potiさん、
松山、、、僕には縁のない土地です。松山ラーメンのレポ期待してます！
まなけん | 2017年9月1日 20:52おゆさん、
岡山って確かに行く機会があまりないですよね。もしこちらに行く機会があれば是非。
まなけん | 2017年9月1日 20:53Saimaさん、
四国に行く機会があるのですね。僕は2ヶ月に一回ぐらい徳島に行くのみです。
まなけん | 2017年9月1日 20:55塩のヲタクのぶるまなぢっちゃん～さん、
だいたい行くところが決まってきちゃってますね。地方都市ばかりなのですぐに行きつくしてしまいます。
まなけん | 2017年9月1日 20:57いたのーじさん、
かなり地元の食材にこだわっている感があります。特徴的なスープで試す価値ありですよ！
まなけん | 2017年9月1日 20:58まなけんさん，どうもです。
金沢の次は岡山ですか。
近場にしか出張では行けない私としては，羨ましい限り。
こんな地方ならではの一杯はたまらないでしょうね。
RAMENOID | 2017年9月2日 00:22RAMENOIDさん、
たまに当たると嬉しいですが、地方はなかなか当たりが出ないんですよね〜。やっぱりラーメンは東京が一番ですよ。
まなけん | 2017年9月2日 06:40小豆島は、いい醤油がありますからねー・・・これは美味いはず。
しかし、岡山では手が出せません（号泣）。
瀬戸内の魚介との相性も伝わります。
そして麺のチョイスもセンスありますしね！
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2017年9月2日 09:27岡山遠いですよね。ラーメンツアーに行くにしては距離がありすぎますね。東京にできたらきっと流行るのに．．．
まなけん | 2017年9月2日 09:38まなけんさん、こんばんは！
ひしおが独特なんでしょうかね。個性があるようなので、試してみたいです。
なまえ | 2017年9月2日 18:42なまえさん、
個性抜群です。近くに行くことがあれば是非。
まなけん | 2017年9月2日 20:02
5分ぐらいで着丼です。スープの黒い博多ラーメンのような外観ですが当然別物です。スープを飲むと、、、うーん、これは今まで体験したことのない味です。カタクチイワシの煮干、発酵調味料、大量の野菜をとろけるまで煮込み、＋小豆島産「ヤマロク醤油」とのことです。魚介がまずガツンと来て、次いで野菜の甘みが来て、不思議な後味が残ります。これは発酵調味料か特殊な醤油が効いているのでしょうか？コクと奥行きのある新しいジャンルの旨いスープです。麺は硬めにゆでられており、博多ラーメンよりは若干太めの丸中太ストレート。このスープによく合う麺がチョイスされています。炙りチャーシューも香ばしくてよいですね。青ネギ、しゃきしゃきのもやしが比較的こってりしたスープに清涼感を与えます。上にちょこんと載っている「熟成もろみのオリーブ煮」はなくてもいいかな？完飲完食でFinishです。
小豆島ラーメン、これは良いです。旨いだけではなく、オリジナリティがあり他では食べられません。小豆島ラーメンなるご当地ラーメンのジャンルがあるのかは知りませんが．．．