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ブラックは元々味玉とワンタン入り。ラーメンチケットで500円。鶏中華同様、表面に油がほとんど浮いていない。たまり醤油により色は濃いが、しょっぱくもなく甘くもないスッキリした味わい。油由来ではないスープの鶏の風味がストレートに感じられる。鶏中華では野菜由来の風味が気になったので、こちらの方が好みです。麺は細めで緩やかなウエーブ。独特な粉の香りをまとっており旨い。ワンタンは皮が薄めで、ヂュルンと啜り込める好きなタイプ。炙った鶏チャーシューも旨い。
カナキン
カナキン
イケちゃん
ラーメンロックンオヤジ【上陸】
ラーメンチケットで500円。
鶏中華同様、表面に油がほとんど浮いていない。
たまり醤油により色は濃いが、
しょっぱくもなく甘くもないスッキリした味わい。
油由来ではないスープの鶏の風味がストレートに感じられる。
鶏中華では野菜由来の風味が気になったので、
こちらの方が好みです。
麺は細めで緩やかなウエーブ。
独特な粉の香りをまとっており旨い。
ワンタンは皮が薄めで、
ヂュルンと啜り込める好きなタイプ。
炙った鶏チャーシューも旨い。