2017年8月25日昼訪問

夏の終わりの蒸し暑い日に池袋でランチ
何となく気になっていたこちら新潟ラーメンに訪問しました
入口の券売機で食券を購入してカウンターに着席するスタイルです
ノーマルの新潟ラーメンに味玉をトッピングしてお願いしました
外も暑いが店内もかなりの暑さ
厨房が目の前だからなのか空調が不調なのかわかりませんがもわっとしてました
食べる前から汗をかきながら待っているとやがてラーメンの到着となりました
見た目はなかなかの背油ラーメン
背油で覆い尽くされたスープにたまねぎが振り掛けられています
具はタマネギの他にはトッピングした味玉にチャーシューでした
スープを啜ってっ見ると思ったほどは濃くないですね
シャキッとしたタマネギがやはり良く合います
麺はピロピロとした平打ち麺
あまり好きなタイプではありませんが、ここでは固めに茹でられていてこれはこれ
でなかなかいいかな
麺量もノーマルでもそこそこ入ってました
チャーシューはホロホロっと崩れるタイプ
大きくはありませんがこのラーメンにマッチしているでしょう
味玉は当たり前ですが普通でした
脂たっぷりのスープは飲むたびにあと引きます
気付けばだいぶ飲んでしまってあとは自重
飲んだ後とかに勢いで食べても旨そうなラーメンでした
寒い季節に新潟行って食べたいなぁと思いながら汗だくでの退店でした