リニューアルオープンのこちら。

個人的にせたが屋グループに
特なる思い入れはありませんが(失礼)
この「魚郎」というメニューだけはその昔に
自分にセンセーションを与えたメニューだったので
近所でこれが頂けるのは正直に嬉しいものです。


「魚郎らーめん」

【スープ】
魚介と動物ミックスの背脂たっぷりスープ。改装前は全然コクがなく魚介の風味も死んでいたのですが
かなりパワフルで鮮度感あるスープに復活している印象です。ちゃんとコクも風味も感じます。
だいぶ昔に本店で食べた内容とかなり一致しています。この出来なら満足度ありますよ。
これならニンニクも悪目立ちせずジャンク度上げに貢献できるというものです。

【麺】
家系より気持ち細いくらいの太さの麺。ワシッとはしてないんだけどボリュームはあるので
このメニューとしては一定の納得感はあります。個人的にも嫌いじゃありません。

【具】
肉はJっぽくはないものの縁の香ばしさも相まってなかなか食べさせる内容。肉の印象だけなら
これまでの魚郎経験の中で一番良い印象です。これはこれで良いですね。
野菜はもやし主体。野菜増しにすると水っぽくなってしまうのでこの一杯には推奨しません。

【全体】
昔本店でこのメニューを始めた時くらいのその感じにかなり近い。美味しかったです。
昔の記憶と思い出勝負をしても遜色ないくらいのコンディションだと思いました。
これが長く続けばいいんだけど・・・　改装前の最後の方はアチャチャ～、って感じだったし
なんとか意識高く味を維持してほしいですよ～！マジで。　キープでお願いします！！