2017/9/7

1年ぶり、2度目の訪問である
以前頂いた「煮干そば」が非常に美味しかったので、もう一つの看板メニュー「醤油そば」を求めて再訪を試みた
14時を回った時間帯に訪問。専用駐車場は店舗前の月極駐車場に3台分用意されているのだが、入り口が非常に狭いので大型車での入庫は要注意
お店に入ると先客は1名のみ。メニュー表を眺めてみると、オープン当初は「煮干そば」と「醤油そば」の2つがメインのメニュー構成だったが「辛味噌そば」「まぜそば」 煮干系では「背脂煮干そば」「まぜそば」がレギュラーメニューとして増えてました
オーダーは以前と変わらず口頭で注文、料金は後払い方式
表題の「醤油そば」を店主殿に注文。某ラー雑誌のクーポン券を提示し、味玉のトッピングサービスをお願いし、待つこと数分。。　白の受け皿に綺麗な白い丼が乗せられ登場
透き通った琥珀色のスープは、豚を主体とした優しい味わいの豚清湯にブレンドした醤油ダレを併せているとのこと。 濃口醤油の香りが高く、芳醇な香りが立ち昇ってきます
POPによると豚骨・豚足・豚軟骨に鶏・香味野菜・煮干を主とした魚介出汁の旨味を加え、揚げネギの香ばしさが端麗なスープにコクを与えている
やや加水高めの麺は『三河屋製麺』の細麺ストレート。 茹で加減は やや柔らか目だがスープを纏い、ツルッと滑らかな表面。 しなやかな歯触りでスルスルと啜り易く喉越しもよい
チャーシューは肩ロースと鶏ムネ肉の2種。　どちらも低温調理されており、しっとりと質感よく厚めのカットでボリュームがあります
クセのないメンマは3～4本、薬味は小口ネギと白髪ネギと揚げネギの3種混合
緑・白・焦げ茶の彩りで丼内の色彩バランスを取ってます
ただ、何かが足りない。。
そう、サービスCPで恩恵を受けようとした味玉がラインナップされてない⤵︎
忘れてて後から小皿で登場　・・するのかと思いながら麺を啜り始めるものの。。 一向に登場する気配ゼロ⤵︎
気の小さい私は、催促出来ずに無事完食（苦笑）
何とも遺憾な思いを抱きつつ、支払いを済ませ店を後にしました
味玉モヤモヤが収まらないので、5点減点させて頂くことにした