8/20訪問


蒲田で用事を済ませ、帰るついでに此方を訪問。
見返してみると、約1年4か月ぶり。
14時ちょい前に到着すると、店内は8割ほどの入り。
入って左にある券売機で塩に食券を購入し、スタッフに「太麺・大盛り」を告げ食券を渡す。
スタッフは店主さん？と男性1人の2人体制。
手際よくラーメンを調理しており、見ていて安心感がありますね。
食券提出から約10分で僕の一杯は配膳となりました。

では、まずスープから。
ズズっと飲んでみると、とろっとした口当たりのスープは旨みたっぷり！
予想外にガツンとしたインパクトで、ちょっとビックリしたｗ
塩梅や油っぽさは適度で、ストレスなく舌の上を滑りスッと胃に落ちていくカンジ。
舌に残る余韻も心地よいし、キレもあるスープなのでグイグイ飲ませるパワーを持ってます。
麺は自家製麺の中太・ウェービー。

http://photozou.jp/photo/show/2976235/250586285

茹で加減はややカタメ、適度なコシとモチモチ感を併せ持ち、スープとの絡みも良好！
麺を頬張りモグモグすると、口の中には幸せが広がる。。。
麺自体のクオリティも高く、美味しい麺だと思います。
具はチャーシュー、メンマ、味玉ハーフ、ネギ、水菜。
チャーシューは大ぶりで柔らかくジューシー。
メンマは材木タイプで食べ応えがあり、かつ容易に噛み切れるシロモノ。

http://photozou.jp/photo/show/2976235/250586292

味玉は黄身が良いカンジにゼリー状で美味しかった。
また、多めに入っているネギや水菜もスープに合っていてGood。
中盤、卓上アイテムを投入しアクセントを付けると、コレマタ美味し。
麺は大盛りで250gあるらしく、僕にとっては十分なボリューム。
最後は丼を持ち上げ、スープをぷはっと飲み干してゴチソウサマ。

塩は久しぶりに食べましたが、こんなに美味しかったっけ？というレベル。
個人的には、基本、醤油派ですが、此方に来た際は塩を選ばざるを得ないクオリティ。
もう少し涼しくなったら味噌の提供も始まると思いますし、今後も楽しみなお店ですね。