11:30頃訪問。先客は3-4名だったが、後客はそれなりに多め。店は1-2階とあり、自分は立ち食い専用の1階に通された。2階にはテーブル席が設けられている模様。1階については、背面の狭過ぎるスペースを従業員、他客が通行しまくるし、テーブルが低いので食べ難く、食環境としては最低レベル。男性数名による切り盛りで、接客は非常に良好。

興味を惹かれた本メニューを選択。1階の客には味玉か小ライスがサービスされるらしく、後者を頼んだ。
立ったまま暫く待ってから配膳。

具の野菜は小山となっており如何にも二郎系的な盛り具合。モヤシが主体だがキャベツもそれなりに含まれるのは有難いところだ。ただ、茹で加減的にシャキシャキ感が強過ぎて食感的に浮いてしまっている印象を受ける。まあ、よく混ぜると、熱々の麺の中で経時的に柔らかくなって来るので、終盤には大分違和感が薄れてくれたが。
なお、野菜の上には、程々の量のドロリとした背脂が乗っている。
チャーシューは、小ブロックが適量。適度な食感と味付けでまずまずの旨さ。

タレは、白い丼の底に適量溜まっている。薄めに茶色がかっており、アブラ由来と思しきトロみを有する。
最初によく混ぜてから食べてみると、背脂を含むアブラ分のコク、まろやかさとカエシのキレがしっかりと主張するが、本格派の二郎系的な暴力性は無く、多くの人に受け入れられそうな食べ易い味わいに仕上げられている。
タレにはニンニクや甘みも程好く効かされており、この系統らしいジャンク感が巧妙に付与されているのもポイントと言えるだろう。尤も、個人的には、生刻みニンニクが盛り付けられている方が有難いが。
途中、卓上の黒胡椒を多めに振りかけると、パンチが補強されて良い味変になってくれた。

麺は、軽いうねりを有する平打中太麺。多加水のもの。
食べてみると、茹で加減は丁度良く、しっかりとしたコシと歯応えを有している。ツルツル＆モッチリ食感が心地良く、咀嚼と喉越しを存分に楽しむ事が出来る。小麦感は無く、クオリティという点では今一つという気もするが、この一杯に於いて十分に役割を果たしていると思う。熱々の状態で供されるのも高ポイント。
量はキッチリと多め。小ライスと合わせると、自分には十分以上の満腹度だった。

二郎系として見ると、どうしてもパンチや攻撃性が弱く感じられてしまうが、自分好みのジャンク感を十分に有する汁無しを十分に楽しむ事が出来た。ただ、率直に申し述べて、食環境としては最悪としか言いようが無い。少なくとも、1階では2度と食べたくないというの正直なところだ。その辺りは加味せずこの点数。