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「醤油ラーメン」@らーめん 福籠の写真突然弊社社長と宴会後に、ラーメンをご一緒することになった。
ならば、と遅くまで開いている純すみ系「福籠」へ。
大阪ではすみれ系の店に巡り会えていないので、かなりこの系統は久しぶりだ。
すみれと言えば味噌!ということで、社長には味噌をオススメし、何故か自分は醤油というチョイス。
ラードに覆われた熱々のスープ、強い出汁に負けないガッシリとした麺とのハーモニーがイイ。
歴史に裏打ちされたブレない味は健在。
つくづく浅草橋は食環境に恵まれている、と改めて羨みながらの帰宅の途となった。

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