店のイチオシメニュー。


移転してから動向を伺っていたこちら。
テナントの場所的にも一般的には使いやすくなりました。
「美味しくない」店では全然ありません。


「海老らぁめん」


【スープ】
海老出汁＋デフォ鶏白湯という形。海老の出汁が相当雑に感じますね～。
程度の低い海老殻で取ったような強引な海老の味。ちょっとこれはイマイチですね～。
目指す着地点がそんなに悪くないであろうに。それだけに海老出汁の雑さが非常に残念。

【麺】
中細のストレート麺。別に掛け合わせが悪いわけじゃないんですよね～。
もうちょっとスープが良ければ美味しく頂けそうなのになぁ。

【具】
チャーシュー、メンマ、薬味ネギ、海苔など。
チャーシューは別メニューと共通の物。巻きタイプの薄スライス煮豚。

【全体】
うーん、いちいちいまいちな内容。食べ進めるのをちょっとずつ躊躇する感じです。
各パーツすべてに言えることだけど、いまいち拘りきれていなく妥協の跡が見えるのが嫌。
中途半端な要素の結集体みたい感じをこの一杯から感じてしまいました。