9/17（日）12：05　前1後7　

入口はごちゃっとしているが、中は少し薄暗く、静かなBGMが流れていて意外に落ち着く。夜はBARということもあるのだろう。

ルックスはいまどきの淡麗系で、啜ると実際その系統なのだが、素材からの旨みが丁寧に抽出・まとめ上げられていて、尖りのない醤油風味の合間からさりげなく主張してくる感じは、自分好み。無化調でも、線の細さはなく、そのメリットを存分に発揮した後口の良さ、押しつけがましさのなさがじわじわ響いてくる。表層の油によってコクがプラスされいい意味での軽いまったりさもある。塩分濃度は適度。

自家製という細ストレートは、この系統にしては小麦の風味を前面に出した粉っぽさがあるものではなく、細さの割にそこそこ腰を残したもの。

具は、刻み青葱。三つ葉。海苔。太く短いメンマが3切れ。薄味でコリコリした歯ごたえを楽しむもの。チャーシューは鶏と豚が1枚ずつ。前者は低温調理ものらしくサクサクした歯ごたえ。後者は脂身のついた部位でしっとりとして味わい強すぎずまずまずおいしかった。

満席にはならないが、コンスタントに客足はあり、地元民に支持されているようだ。初め少し高いかなと思ったが、価格に見合った内容で、地力を感じさせる一杯だった。ほかのメニューも試してみたい。