ぬこ＠横浜
コメント
バーミヤンでこんなことやってるんですか。
知りませんでした。
＞やや食べやすくアレンジしたのだろうが、良いアレンジ
そうですか。けれど、やっぱ「富山ブラック」は
黒くてやたらしょっぺーほうがいいかな。まあ、
ファミレスですから、食べやすくするのは当然ですね。
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2017年9月20日 10:24ぬこさん、こんにちは。
バーミヤン行きたくなりました。ご当地ラーメン何種類か出してるみたいですね。
明日行けるかなー？
tomo | 2017年9月20日 16:26お疲れ様です。
バーミヤンで富山ブラックとはやりますねー！
福島にもバーミヤン復活してほしいです。
酒乱 | 2017年9月20日 16:28こんにちは
富山ブラックのバーミアンバージョンですね。
みんなが安心していただけるアレンジはいいですね。
本場の超ショッパーもタマニタベタヒ。
mocopapa | 2017年9月20日 17:04こんにちは！
色々と仕掛けてきますね～
それでどれもそこそこの
レベルだから凄いですよね！
eddie | 2017年9月21日 07:39ぶるぢっちゃんのウワサの町中華さん、こんにちは。
＞黒くてやたらしょっぺーほうがいいかな。
大喜とかそうなんですよね。あれはあれで非日常な食べ物という感じで楽しいです。
tomoさん、こんにちは。
＞バーミヤン行きたくなりました。ご当地ラーメン何種類か出してるみたいですね。
札幌や名古屋もありましたね。それらも近々食べに行くと思います。
酒乱さん、こんにちは。
＞バーミヤンで富山ブラックとはやりますねー！
あの癖のある富山ラーメンをしっかりファミリー向けにチューンしているのは流石です。
mocopapaさん、こんにちは。
＞本場の超ショッパーもタマニタベタヒ。
あれは皆を連れて食べに行けないんですよね～ｗ
一人で食べに言って塩っぱさに悶絶するのが良いのでしょう。
eddieさん、こんにちは。
＞色々と仕掛けてきますね～
すかいらーくグループの開発チームの頑張りはなかなかのものだと思いますね～
ぬこ＠横浜 | 2017年9月21日 08:31
【入店状況】2017-09-19 1206入店。先客40名近く。後続不明。平日昼は相変わらず混んでいる。
【注文】富山ブラックラーメン・ごはんとのセット(税別888円)。これは期間限定、ご当地ラーメン祭りのフェアメニュー。これは9月7日から10月11日まで提供。富山ラーメンということで、やはり白飯はつけたくなるので、「ごはんとのセット」にする。
【待ち時間】着席まで4分、注文から配膳まで6分。先客数が多かったので、もっと待たされると思ったが、それほど待たされずに済んだ。
【麺】太めの平麺。つるっとした食感の麺。グランドメニューで使っている麺とは別タイプのものだ。茹で加減は普通。麺の量は普通程度。
【スープ】ブラックラーメンの名前の通り、濃い黒色の醤油スープ。ベースに煮干を使い、富山を意識したのか白えびも使ったスープだ。少し黒胡椒がかけてある。塩気はやや強めだが、大喜系の強烈な塩気ではなく飲みやすいもの。
【具】チャーシュー、味玉、メンマ、葱。チャーシューはバラ肉。ご飯にも合う。味玉は生卵の代わりとして乗せたものか。メンマもそれほど塩っぱくはない。いずれもスープ合わせて良いご飯のおかずになる。
【感想】中華ファミレスということもあり、富山ラーメンとは言っても、大喜系のような塩っぱさはなく、「いろは」のようなマイルドな富山ラーメン。白えびも使うなどの工夫はファミレスならではか。正統系富山ラーメンから見ると、やや食べやすくアレンジしたのだろうが、良いアレンジだと思う。今回のバーミヤンの麺フェアも頑張っているという印象を受けた。