9月中旬、夜に訪問。先待ち客3名、後客7名。

既に終了していると思われるメニューですが、また、提供されるかも。
悩んだ末、レバニラなつけ麺狙いでしたが、お休み．．
よって、こちらへ。
写真が沢山のブログはこちらから。
https://ameblo.jp/ktr-12345678/entry-12312904572.html?frm_id=v.jpameblo&device_id=e2c4dd9884e0403eb045f64ced437a89

券売機が導入されてからは初めて。
限定ボタンをポチリ。
最近は店主さんお一人での切り盛り。
小上がり席も封印されています。
奥様と息のあったコンビネーションが懐かしくも．．

深刻なことじゃないと想像しますが、
理由を聞くのは、はばかれたりして．．
店主さんお一人での切り盛りは大変そうです。
昼営業はこんなもんじゃなかったようですが．．

少し経って、席へ案内。
そして、着ラー。
それではスープから。
ほんのりと甘味もある分厚く温厚な油のコクに醤油タレの適度な塩気、
動物系や煮干しも僅かに感じられます。
分厚い豚の背脂が秀逸。
液状の他に半固形の背脂もタ～ップリ。
豚骨、鶏ガラ、香味野菜、煮干しを使ったスープに背脂とか。
出汁は脂に押されていますが、醤油の塩気が味を引き締めます。
インパクトのあるスープですね～。

次に麺を。
麺は低加水の特注平打ち太麺。
麺肌にも豚脂と塩気がヌルリと絡み、
強い弾力にムッチモチな食感。

麺も味わいは上等。
一気にほおばると、口中が小麦の物体に支配されるかのよう。
麺もインパクトがありますね～。

具はチャーシュー、バラ海苔、刻み玉ネギ、味玉、ナルトです。
バラロールチャーシューはビックサイズで分厚く。
提供直前の炙りで風味も良く。
このチャーシューは食べ応えがあります。

黒バラ海苔は、脂が押されてか、
磯風味があまり感じられず。
刻み玉ネギも同様か。

サービスの味玉は、黄味がネッチョリで味覚がリフレッシュ。
最後は背脂スープをチビリチビリ。

あっと言う間に完食。
背脂の量も多くてオッサンは不安だったけど、美味しかった。
インパクトのある、限定らしいラーメンでした。
ご馳走様です。