銀あんどプー
本格中華蕎麦 ゆるぎの他のレビュー
90点
84点
82点
88点
89点
北崎ウンターデンリンデン
ういっぴー
雨垂 伊砂
タバサ
コメント
こんにちは。
新店としてはとてもレベルの高いお店のようですね。
ただ、はやりの今風醤油っぽさも同時に感じられるような。
glucose | 2017年9月21日 14:23なかなか高品質ですね〜。
こういうの増えて来ましたが、
ここは必ず追随させていただきます。
吉祥寺に味噌も生まれたし、秋は忙しいな〜(^^)
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2017年9月21日 14:37こんにちは
此方も気になって入るんです。
モツ焼き屋で廃人にならなくて良かったですね♪
私はこちらからモツ焼屋かな(笑)
mocopapa | 2017年9月21日 16:23こんにちは
リベンジ成功ですね～
野方はこないだ、仕事で行きました
こちらや花道など環七や早稲田通り近いし
美味しいラーメン屋さんには
こと欠きませんね＼(^o^)／
キング | 2017年9月21日 16:46こんばんは！
柔らかそうなメンマに大好きな紫玉ねぎがソソりますね‼️
追記
なんきちさんへツイ入れときましたよ〜！w
急なお休み申し訳ありませんでした〜…との事でした‼️
いっちゃんパパ （引退視野） | 2017年9月21日 20:07こんばんは^^
お、今川さんの旧居。
今度もつ焼きやさん連れてってください。
としくん | 2017年9月21日 20:54ウマソ・
けれど。
＞一元
遠いですが、のんびりと。
年内に、ね。
ありがとうございました。
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2017年9月21日 20:55こんにちは。
新店突撃、お疲れ様です。
てか、リベンジだったのですね。
しかも、アイドリングしてからの～
自分ももつ焼きのお店が気になります。
ももも | 2017年9月21日 22:21おばんです。
モコさんが気になさっている新店ですね。
85点オーバーと中々の好評ぶりに、
ワタクシも気になり始めました（笑）
おゆ | 2017年9月21日 22:40こんばんは。
またまたハイレベルな新店のようですね！今度中野のモツとセットで行ってみたいです＾＾
poti | 2017年9月22日 00:01銀あんどプーさん，どうもです。
こうじ系？
私の自粛中に，またまたよさそうな店が……。
しばらくは指をくわえて見ています（涙）
RAMENOID | 2017年9月22日 00:52
9/17
先日は9/11に一度フラれた9/4オープンのこちらの新店にハツホーしました〜(´∀｀)
この日はサクっと野方のもつ焼き屋さんでアイドリングした後に17:48到着、先客6、表題をポチりしてからラスト1席に滑り込み、後客数人
卓上は胡椒・酢
1ロット3杯の2巡目で待つこと10分でご対麺です。
醤油スープに中細麺、トピはチャーシュー2種・メンマ・紫玉ねぎ・白ネギの麺バーで〜す♬
まずはスープを一口
スープは鶏清湯ベースで円やかで甘みのある濃厚な醤油味。
適度な油はコクがあり塩味はジャスト、突出したものは感じませんが出汁と醤油が穏やかに拮抗したバランスで好みの味わいでした（＾∇＾）
スープの味見の後は麺を〜
心の味食品の平中細ストレート麺は茹で加減はジャストでホクっとした歯触りのツルモチ食感、前日に食べた「富田食堂」の醤油の麺とかなり近い気がしましたが茹で加減はこちらの方がやや長めでしょうか、しなやかなで粉の甘みと風味良くとても美味しかったです\( ˆoˆ )/
麺の次はトピを〜
肩ロースチャーは厚さ3〜4ミリで大きめのが1枚で胡椒が効いた適度な塩気、柔らかくしっとりして肉の旨みとコクを味わえてナイス⭐︎
鶏チャーは厚さ3〜10ミリのが1枚で薄い味付け、サクっと噛み切れて弾力のあるパフパフとしたムネ肉でマイう〜✨
穂先メンマは太めのが2個ありサクコリ食感でいい箸休め、スライスされた紫玉ねぎはシュリシャリして白ネギの食感と風味と共に良いアクセントで、トピはデフォで充分な量がありどれも秀逸でした。
この日もサクっとKKフィニッシュ！とても美味しかったですし、真裏にあるもつ焼き屋さんはお気に入りなので同じコースで再訪したいと思います♪
ご馳走様でした〜(๑ˇڡˇ ๑)