なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 
店名 本格中華蕎麦 ゆるぎ
住所 〒165-0027 東京都中野区野方5-25-3
電話番号 03-3337-6588
営業時間 11:30~15:00/17:30~23:00
(約100食売切れ次第終了)
定休日 水曜
席数 7席
喫煙 禁煙
最寄り駅
西武新宿線『野方駅』(114m)
マップで周辺を見る
駐車場 駐車場なし
開店日 2017年9月4日
メニュー メニューの写真を見る

特製醤油・塩らぁめん950円
(心の味食品・麺150g)
醤油・塩らぁめん750円
チャーシュー醤油・塩らぁめん1050円
味玉醤... 続きを見る

特製醤油・塩らぁめん950円
(心の味食品・麺150g)
醤油・塩らぁめん750円
チャーシュー醤油・塩らぁめん1050円
味玉醤油・塩らぁめん850円

中盛30円
大盛(らぁめんは250g)100円
特盛150円

特製つけそば(淡麗・鶏)1000円
つけそば(淡麗・鶏)800円

味玉100円
チャーシュー300円
紀州南高梅100円
鶏飯250円
ライス100円
ランチ飯120円
元に戻す

備考

心の味食品の麺を使用。
前店炎神 角ふじからメニューを一新して
リニューアルオープン。

心の味食品の麺を使用。
前店炎神 角ふじからメニューを一新して
リニューアルオープン。
元に戻す

初レビュアーmona2(2017年9月5日)
店鋪情報は正式のものではありませんので、間違っている場合もございます。ご了承の上ご利用下さい。
2017年9月4日登録 運営事務局による登録
2017年9月15日変更 なるとちゃん
82.053ポイント
レビュー件数 7
レビューユーザー数 7
平均点 86.714
総合順位 4,997位
スキ 0
30
100
このお店の今日の一杯(2017年9月24日)

9/4オープン。西武新宿線野方駅から徒歩2、3分。「麺処 今川」→「炎神 角ふじ」があった場所...

このお店の情報をブログに貼る

このHTMLタグをブログに貼ると、お店の情報を掲載できます。

印刷用画面を表示

本格中華蕎麦 ゆるぎのレビューピックアップ

「醤油らぁめん」@本格中華蕎麦 ゆるぎの写真9月 木曜日

中華蕎麦 はるで煮干香味蕎麦をいただいた後、下井草から野方まで西武新宿線で行き、そこから徒歩5分くらいで到着しました。以前何かで近くを通った気がしますが気のせいですかね・・・

18:30頃到着しました。店内カウンターのみでラーメン屋さんという感じの雰囲気です。

「醤油らぁめん ¥750」
... 続きを見る

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

「醤油らぁめん750円」@本格中華蕎麦 ゆるぎの写真醤油らぁめん750円

9/17
先日は9/11に一度フラれた9/4オープンのこちらの新店にハツホーしました〜(´∀`)

この日はサクっと野方のもつ焼き屋さんでアイドリングした後に17:48到着、先客6、表題をポチりしてからラスト1席に滑り込み、後客数人
卓上は胡椒・酢
1ロット3杯の2巡目で待つこと10分... 続きを見る

投稿 | コメント (11) | このお店へのレビュー: 1件

気になる新店に本日、初訪です
駅前にもかかわらず、コチラの場所は、今川→炎神 角ふじ→ゆるぎと、いずれも
こうじグループで入れ替わっています
昼時で店内満席で中待ち、店主さんのワンオペということもあり、待ちの先頭でし
たが、配膳までに30分近くかかりました
ビジュアルは濃いめというか黒い醤油スープに味玉、チャーシュー2種(低温豚、
鶏胸)、穂先メンマ、紫タマネギにネギ
スープは醤油ダレとスープの旨味が重層的に入ってくるもので、かなり好み
スープを運ぶレンゲが止まりません
麺は心の味食品... 続きを見る

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

「味玉塩らあめん850」@本格中華蕎麦 ゆるぎの写真今週末から出張なので 新店回っておこうと こちらに車できたのですが 駐車場がみつけにくい上にいっつーばかり やっと車をとめて来店 醤油と迷いましたが塩に これが正解 鶏の優しい出汁に口当たりのよいタレで旨い! 麺は若干ヤワメかな 僕は好みですが固めがいい人は早めに麺をあげてもらったほうがいいかも 定休日は水曜日になったようです。店主さん一人で丁寧な接客も好印象 いい店になるよう頑張ってほしいです。... 続きを見る

投稿(更新) | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

「特製醤油らあめん」@本格中華蕎麦 ゆるぎの写真昨日、野方バスロータリーの炎神角ふじと入れ替わりでオープンした「ゆるぎ」に来ました(^^)。
券売機自体は炎神角ふじのままなので、こちらも引き続きこうじグループと思います。
いま美味くて絶賛の、かしわぎ@東中野の今田店主はこの地にあった今川出身ですよね。その時も同じこうじグループで、当時鳴り物入りでオープンした記憶です。
しかし今回、ラーメンDBの新店登録があるだけで... 続きを見る

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

本格中華蕎麦 ゆるぎのお店情報掲示板

【取材事項】

和歌山県出身の店主が手掛けるラーメンは、
故郷にちなんで紀州うめどりの丸鶏主体でとった
鶏(香味野菜の生姜は除く)100%の清湯スープ。
カエシに使う醤油も和歌山紀州の再仕込み醤油
「つけ・かけ醤油 昔づくり(天王醸造)」を使用。
なお醤油ダレには乾物などの魚介は含まず。
塩ダレは和歌山とは関係なく厳選した数種類の塩をブレンド。
チャーシューは鶏と豚だが豚は
「らあめん」には胡椒の下味を付けた煮込んだ肩ロース、
「つけそば」には吊るし焼きしてスモーキーなバラと
使い分け、ディテールまで抜かりなく作り込む。

※【注】賢明な読者諸兄へ
こうした取材内容はこちらの店に限らず、
どこの店でも味の進化を図るべく、日々微妙に仕様を変えるのは当然。
ですから【取材事項】投稿の9月7日以降、仕様が変わっていたとしても
予め理解のほどよろしくお願いいたします。