青森にんにくと軍鶏69のたまり醤油ラーメン1000円

9/18
先日はこちらの限定目当てに訪問しました〜(´∀｀)

この日はpotiさんともう1人の麺友さんの3人で12:01に到着すると約50人の並びにうっわ〜(ﾟoﾟ;;
しばらくするともう1人の麺友さんが1人後ろにきたのでドッキング、個人的に体調不良だったことと台風一過の暑い日だったので並びはかなりキツかったですが麺友さん達と話しながら乗り切り115分後に入店、表題をポチり、後客多数
卓上は無し
待つこと7分でご対麺です。

醤油スープに中太麺、トピはチャーシュー3種・味玉・蓮根・パプリカ・ほうれん草・白ネギ・玉ねぎ・三つ葉・柚子胡椒の麺バーで〜す♬

まずは青森シャムロックの出汁と青森にんにくと2週間漬け込んだとの醤油ダレのスープを一口
スープは鶏とニンニクの風味良い鶏清湯ベースで魚介が合わさった香り立ちのいいやや甘みのある濃厚な醤油味。
鶏油は多めですがクドくなくコクがあり、塩味はジャスト、醤油と鶏・ニンニクの旨みをじんわり味わえて、穏やかな柑橘の風味とマイルドな酸味の高知のじゃばらと万願寺唐辛子を使ったとの辛味は強くなく尖りの無い柚子胡椒がナイスアクセントでウッマ〜(๑˃̵ᴗ˂̵)

スープの味見の後は麺を〜
三河屋製麺の平中太ストレート麺は茹で加減はジャストで粉密度は高めのホクっとした歯触りのツルモチ食感、コシは強めで小麦の味と風味が咀嚼するほどに口に広がり美味しかったです（＾∇＾）
並び中にスタッフさんから前にやった限定の麺と一緒と聞きましたのでJインスパ時のオーション麺と同じだったでしょうか。

麺の次はトピを〜
肩ロースチャーは薄切りのが2枚で薄い味付け柔らかくしっとりしてこの日もウマウマ✨
軍鶏チャー？は厚さ8〜10ミリのが1枚で生姜が効いた味付けで適度な塩気、柔らかく弾力がありジューシーで肉の旨みとコクを味わえてマイう〜♡
鶏チャーは厚さ10〜15ミリのが1枚で薄い味付け、厚切りでパフパフとしてサクっと噛み切れる柔らかいムネ肉でナイス⭐︎
味玉は黄身がゼリー状でねっとり甘く美味、蓮根はホクホクとして、パプリカとほうれん草は柔らかく白ネギと玉ねぎ・三つ葉の薬味はそれぞれの風味と辛味が良いアクセントでした。

この日は体調不良でしたが凄く美味しかったのでサクっとKKフィニッシュ！次の日には体調が回復しましたが、こちらのニンニクも一翼を担ってくれたと思います♪

ご馳走様でした〜(๑ˇڡˇ ๑)