毎週水曜木曜と、限定のつけ麺をやっていたが、今週でおしまい。一番の人気だったこちらのメニューをアンコールでやるとのこと。夜営業に訪問。

水曜日19:10訪問。空席1。まずはワンタンにビールを飲んで、首題のメニューをオーダー。

ほどなく配膳。なるほど、真っ黒なつけ汁。食べる時気をつけないと。

つけ汁：醤油ダレ・麻＞辣だが全体的におとなしめ。香菜香油。少々酸味あり。アブラほどほど、しょっぱさほどほど。
麺汁：豆乳にナンプラー。ナンプラー。
具：＜つけ汁側＞バラチャーシュー・刻みねぎ・味玉
＜麺汁側＞肉味噌・赤たまねぎ・糸唐辛子・カシューナッツ・アーモンド。
麺：中細麺ストレート。柔らかめ。量は多め230gくらいありそう。

感想：全体的に前回、うがさんが食べた時よりも塩分を抑えた模様。塩梅はちょうど良い。香油はパクチーとレモングラスか？パクチー大好きでないとわからないのでレベル。
麺汁はクリアな豆乳に、さほど独特な風味の無いナンプラー。タイ料理好きとしては豆乳ではなくココナッツミルクでは？と思うが、つけ麺としてはかなりシツコイ味になるので豆乳は正解かも。

全体的に見た目よりもおとなしい味なので、醍醐味は色見。最後に白い麺汁を真っ黒なつけ汁に麺ごとドボン。フッフッフッ。混ぜないぜ。

ごちそうさま。