No.145 2017-SEP／小ラーメン＋汁なし＋うずら＋ニンニク＋アブラ¥730＋80＋100＋0＋0
『山と麺』
経緯／山登りをした帰り道に藤沢で途中下車し、コチラに初訪し山登りパート2。
→http://photozou.jp/photo/show/3167568/251108518
店舗／ガッツリ麺の起源なブランド“ラーメン二郎”の湘南藤沢にある直系店。店主さんラーメン二郎 横浜関内店の出身と云う事で、関内式の汁なしがある様なのでソレ狙いです。
→http://photozou.jp/photo/show/3167568/251108525
時間／二三の日、休日のかなり早めな晩飯時。
集客／開店前に到着、店横の待合室で待機するシステムでシャッターズ13人（その3番手）＋後続続々。
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麺面／ヤサイを増やさず「ニンニクアブラ〜」とコール。汁なしなので標高低めですが、センターに卵黄が乗り脇を固めるフライドオニオンにテンション上がる（フライだけに）麺面。
→http://photozou.jp/photo/show/3167568/251108533
タレ？スープ？／二郎な旨味炸裂のジャンクな豚骨醤油スープを凝縮した、コッテリワイルドな旨油ダレ。ヤミツキ系なソレです。
麺／オーション感じるワシワシ強食感の自家製平大ところどころネジレちぢれ麺。弾き返す様な強靭な歯応え感を有するソレです。
→http://photozou.jp/photo/show/3167568/251108541
具材／関内仕様の＠豚2、うずら5、卵黄、ヤサイ、フライドオニオン、ニンニク、アブラ。＠豚うんまい。
→http://photozou.jp/photo/show/3167568/251108546
味変／卓上アイテムは左から黒いのがカネシ、白いのが化調、赤いのがトウガラシ、BP、オイル？が並び、赤いのとBPを使用。基本、量が多いので味変アイテムが多いのは有り難いです。
→http://photozou.jp/photo/show/3167568/251108556
総評／約8年前に関内で頂いた記憶を辿ると少しだけライトな印象ですが、二郎な旨味が詰まりに詰まったジャンク油ダレに揚オニオンと粒ニンニクを絡め、オーションガシガシ麺に乗せてワシワシと喰らうガッツリ旨い一杯。
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蛇足／箱根の金時山の近くにある“明星ヶ岳”は標高が誕生日と同じって事で、ココで食べる前にサクっと登ってきました。そして上でバースデーケーキ（大好きなモンブラン）を食べたのでした。
山（明星ヶ岳）と山（モンブラン）と山（二郎）に、単身赴任の寂しいバースデーが少し報われた気がします。
明星ヶ岳→http://photozou.jp/photo/show/3167568/251108474
標高923.9M→http://photozou.jp/photo/show/3167568/251108508