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「ラーメン¥730(麺カタメ・ニンニク)」@ラーメン二郎 湘南藤沢店の写真★2017/9/20(水)12:11今年初訪問です、店内満席で背後霊11人に接続し途中「ラーメン」の食券を購入し確認時に”麺カタメ”でお願いして、12:36ニンニクコールで着丼。

★スープ・・・豚出汁感ありますが少〜し弱めです、非乳化で醤油がキリリとして尖ったしょっぱさはなく甘さも控えめ、アブラはほどよくまろやかさを、途中で酸味(なんでしょうか?)を少し感じました、スープとしてはバランスが良く飲み易いです。
★麺・・・・・太めウネリのある平たい麺、カタメで頼んで、弾力あってグミグミっときます、加水の低い力強い麺ですね!量は300gですが今日は割りと余裕でした。
★具材・・・・豚は厚めで、プルンとした柔らかさで塩気ほどよく神豚!です、豚増しにすれば良かった〜・・・が2個、野菜はモヤシ率8割でシャキでスープに浸して美味しい、ニンニクはマストで!

★今日は店主さん不在の男性3名で、女性客や大遭難者(笑)もいてロットがずれてましたが、グループ客は一緒に座れるように等、相変わらず良心的な接客です。

投稿 | コメント (12) | このお店へのレビュー: 40件

コメント

こんばんは。
昼時で11人待ちは、結構良い方でしたねw
自分は、次いつ行こうか思案中です…(-"-;)

saima | 2017年9月20日 19:59

saimaさん、コメントありがとうございます!
退店時は5人待ちくらいでしたよ〜
タイミング悪いと学生のグループが
ドドド〜で外待ちになりますから(笑)ねwww

eddie | 2017年9月20日 20:17

eddieさん、
ここ良心的です。専用の駐輪場や、外に並ばなくていいように待の部屋まで用意されてます。気持ちがいいですよね。

まなけん | 2017年9月20日 21:44

eddieさん。こんばんわ。
ニンニクコールで、このヤサイ量…
ヤサイマシマシコールは勇気が要りますね~

いたのーじ | 2017年9月20日 21:52

まなけんさん、コメントありがとうございます!
待っている客にも気を配ってるから・・良い接客ですよね~

いたのーじさん、コメントありがとうございます!
>ヤサイマシマシコールは勇気が要りますね~
カラメもコールしないと味が薄まりそう・・ですね~

eddie | 2017年9月20日 22:02

こんばんは。
こちらは確かに良心的にな接客で好感も持てる二郎ですね。遠くてなかなか行けないので、先日ようやく、ラーメン、汁なし、つけ麺をコンプしたので、次回は初心にかえってラーメン予定です!そのときも神豚だといいな~

poti | 2017年9月21日 00:13

potiさん、コメントありがとうございます!
>そのときも神豚だといいな
神豚率高いですよね~こちらは!

eddie | 2017年9月21日 05:28

大遭難者、久々に見てみたいですw

no | 2017年9月21日 10:51

noさん、コメントありがとうございます!
2ロットずれてましたよwww
それでも店の方はよく見ていて
待ち客を上手く捌いてました。

eddie | 2017年9月21日 11:03

こんばんは。
大遭難者・・・最近見てないですが、やっぱいるんですね(笑)
豚が美味しそうですね。

jim | 2017年9月22日 22:18

こんばんは。
こちらはおろか地元の関内もこのところ
ご無沙汰な気がしています!!

うが | 2017年9月23日 02:00

jimさん、コメントありがとうございます!
>豚が美味しそうですね
増しにすれば良かったです
・・でも増しにしたら遭難するかも(笑)です

うがさん、コメントありがとうございます!
>ご無沙汰な気がしています
冷やしが落ち着いたら・・是非!!

eddie | 2017年9月23日 02:55